Cafe Sorte

和菓子の移動販売＆バルのご案内

先週は慌ててストーブを点けたと思ったら、今日は30度越えの夏日。

気温の激しい変化に身体も慣れず、体調がいまひとつ、、、、

という方も多いのではないでしょうか？

当店では、昨夏ご好評いただいだ『ミント・コーヒーコーディアル』が今年もスタート致しました。

深煎りのケニア豆を使用したコーヒーシロップにミルクを注ぎ、飲用可能なメディカルグレードのペパーミント精油を垂らした冷たいドリンク。

ミントの爽快感が口の中で広がり、スッキリと良いリフレッシュ効果に期待出来ます。

さらに、18日（金）は、『四季菓 りょう』さんによる和菓子の移動販売日です。

平日に来て下さるのは、今回が初めて。

販売時間は、13〜16時予定です。

りょうさんの美しくて優しい和菓子には、疲れた身体も心も癒されます。

そして翌日19日（土）は、18時よりコーヒー屋ではなく『バル』としてオープン致します。

【前菜プレート】
•カブのピクルス（レモン風味）
•アスパラとホタテのマリネ
•鶏胸肉のムース

【メインプレート】
•プーレバスケーズ（バスク風鶏の煮込み）
•ジェノベーゼパスタ
（パスタは、当日の天候によって冷製になる場合もございます）

前菜プレート： ¥700
メインプレート： ¥900
セット：¥1300

ぜひ美味しいご馳走の数々を、ワイン＆ビールと共にお愉しみ下さい♪

FBイベントページ：Green Wonderland!

【お料理のご予約・お問い合わせ】

tel:042-978-7180
email:cafesorte★gmail.com（★マークを「@」に置き換えて下さい）

【ライブ情報】

バルのメニューとオーガニックハーブスコーン

5/19（土）18時よりオープンするバル『Green Wonderland!』でフードを担当して下さる「ヒロコ」さんから、メニュー内容が届きました。

【前菜プレート】
•カブのピクルス（レモン風味）
•アスパラとホタテのマリネ
•鶏胸肉のムース

【メインプレート】
•プーレバスケーズ（バスク風鶏の煮込み）
•ジェノベーゼパスタ
（パスタは、当日の天候によって冷製になる場合もございます）

前菜プレート： ¥700
メインプレート： ¥900
セット：¥1300

美味しいご馳走の数々、、、、

ご用意している赤・白ワインとのマリアージュが愉しみなところですが、今回注目の一本は、スペイン産の『 Drunk Dog（酔っ払い犬）』。

栽培が困難と言われる土着品種『プリエト・ピクド』種を使用した赤ワインです。

バルサミコ・黒胡椒のスパイシーな香りと完熟の果実味がエレガントに広がる、柔らかい仕上がり。

尚、イタリア産＆フランス産の『ピノ・ノワール』種飲み比べもご用意しております。

どうぞお愉しみに、、、、

【お料理のご予約・お問い合わせ】
tel:042-978-7180
email:cafesorte★gmail.com（★マークを「@」に置き換えて下さい）

そして、店内に並んでいる『Chantilly』さんの美味しいスコーンの数々に、５月限定のスコーンが加わりました。

ビタミンたっぷりの『ローズヒップ』、女性ホルモンに働きかける『ローズレッド』、リラックス効果があり消化にも良い、万能薬の『カモマイルジャーマン』を使用し、爽やかで身体にも優しい『オーガニックハーブのスコーン』。隠し味にハチミツが入っているそうです。

今月のみのご提供となりますので、コーヒーのお供としてぜひご賞味下さいませ。

【ライブ情報】

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

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臨時休業のお知らせ＆月イチバルのこと

GW真っ只中、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

当店は、5/4（金）〜6（日）のGW終盤を『臨時休業』とさせていただきます。

普段なかなか逢えない北海道在住のお義父さん＆お義母さんに逢うため、息子と一緒に年一度の親＆おじいちゃん・おばあちゃん孝行の旅へ、、、、

GW開けの7（月）より通常営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

さて、今月のバルは5/19（土）18時よりオープン致します。

新緑の眩しい5月のテーマは、『Green Wonderland!』。

「迷い込んだ新緑の森の中。その道の先に広がっているのは愉しい不思議な世界、、、」

そんなワクワク感を感じていただけるひと時をイメージした今回のバル。


フードは、年末にフランス仕込みの美味しい手料理を披露して下さった、スコーン屋『Chantilly』さんの妹さん『ヒロコ』さんが再び担当して下さいます。

フランスに滞在経験があるヒロコさん、もちろんワインも大好きということで、お料理＆ワインのマリアージュ術にも期待大！

今回も、お料理（デザートを除く）が全てセットになったワンプレートのご予約を承ります。当日は、単品料理もご案内予定です。


【メイン】
お料理の内容等の詳細は、追ってご案内致します


【デザート】
Chantilly さんによる美味しい焼き菓子


【ドリンク】
〇赤・白ワイン：¥550〜
〇ビール：¥400
〇エスプレッソ系コーヒードリンク・ジュース他


蔵の中の不思議な空間では、愉快な『バナナ星』のお2人によるウクレレ演奏もお愉しみいただけます。

ふらりとお立ち寄りいただくのも、大歓迎♪

どうぞお愉しみに、、、

【お料理のご予約・お問い合わせ】
tel:042-978-7180
email:cafesorte★gmail.com（★マークを「@」に置き換えて下さい）

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土
臨時休業：5/4（金）＆ 6（日）

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『古川 麦と優河 ツーマンライブ』決定

昨夏、工場で素敵なツーマンライブを披露して下さった『古川 麦（ばく）』さんと『優河（ゆうが）』さんが、共に2nd アルバムをリリースし、再び当店の工場にやってきて下さいます。

完成度の高い歌声、独特の音楽観が広がる空間。

お2人の歌声＆ギターの音色に酔いしれる最高のひと時を、ぜひご一緒に♪


『古川 麦と優河 ツーマンライブ』
ライブ日：6/9（土）

場所：埼玉県日高市中鹿山519

開場：17:00
スタート：18:00
チャージ：ご予約:2,500／当日:¥3,000（中学生以下無料）

【古川麦】
カルフォルニア生まれ。音楽家。
幼少期より様々な土地を巡り、多様な文化に触れる。その経験から、ジャズ・クラシック・ポップス・南米音楽や民族音楽などの要素を渡り歩く独特なスタイルの音楽を紡ぎ出し、老若男女国籍問わず絶賛を浴びる。ソロ以外にも表現(Hyogen)、Doppelzimmer、cero、あだち麗三郎クワルテッットなど、多数のグループに参加。 2014年10月初のソロアルバム”far/close”発売。2016年9月に7inch"Seven Colors"をカクバリズムよりリリース。2018年3月には2nd アルバム『シースケープ』をP-vineレコードよりリリース。

HP：http://www.geocities.jp/bakufurukawa


【優河】
2011年からシンガーソングライターとしての活動を開始。
2015年11月、プロデューサーにゴンドウトモヒコを迎え、1stオリジナルフルアルバム「Tabiji」をリリース。2016年3月から全国ツアー「舟の上の約束」を開催、10月よりNHK Eテレ「シャキーン！」に提供した楽曲『あさにはじまる』がオンエアされる。TVCMナレーション（UNIQLO, POLAなど）や、明治「The Chocolate」TVCM サウンドロゴを歌唱するなど、活動をひろく展開している。2017年2月、おおはた雄一との旅の集大成となるミニアルバム「街灯りの夢」（ライブ会場限定販売）をリリース。2018年3月2日に待望の2nd アルバム『魔法』をP-vineレコードよりリリース。

HP：http://www.yugamusic.com/


音響：mogut（Masataka Akagi）



【出店者リスト】
＊Chantilly
＊さとぱん+mar
＊Cafe Sorte

フード・焼き菓子・コーヒー等のドリンク、そしてビールありの、美味しいひと時をお愉しみいただけます。

ご家族＆ご友人をお誘い合せのうえ、ぜひご一緒に遊びにいらして下さい。

皆さまのご来場、心よりお待ちしております。



＊お車でお越しの方には、駐車場のご用意がございます。尚、JR高麗川駅からの送迎も行います。

【高麗川駅〜工場間の送迎】
1便：17:00発
2便：17:30発

【ご予約・お問い合わせ】
下記までご連絡頂いた際に「ご予約番号」をお伝え致します。送迎希望の方は、上記の2便のうち希望される便をお知らせ下さい。

tel:042-978-7180
email:cafesorte★gmail.com（★マークを「@」に置き換えて下さい）

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土
臨時休業：5/4（金）＆ 6（日）

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バルでのベーグルプレート

先週末14日(土)にオープンした今月のバル、『Newly, Freshly, Lively』でのさとぱんさんによるベーグルプレートは、目も愉しませてくれた色とりどりのご馳走でした。

ベーグルと一緒に運ばれた、その盛り沢山のプレート内容は、、、

＊サーモンアボカド

＊チキンピカタ&鶏ハム

＊キャロットラペ

＊かぼちゃサラダ

＊ハニートマトマリネ

＊じゃがパセリ

そしてデザートは、『ニューヨークチーズケーキ＆まーさんのミニシナモンロール』。

手間隙かけて美味しいご馳走を作って頂いた「さとぱん」さん＆まーさん、フレッシュなウクレレの音色で盛り上げて下さった「バナナ星」のお2人に感謝です♪

飛び入りでプロのアカペラまであり、愉しい一夜を共に過ごして下さった皆さま方、誠にありがとうございました。


来月のバルは、5/19(土)。

テーマは、『Green Wonderland! 』です。

「迷い込んだ新緑の森の中。その道の先に広がっているのは愉しい不思議な世界！」

そんなワクワク感を感じていただけるひと時となりますように、、、

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土
臨時休業：5/4（金）＆ 6（日）

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月イチバル『Newly, Freshly, Lively』

今週末は、月一度のみオープンするバルの日。

いつもお世話になっている飯能市のワインショップ『FUKASHIN』さんに、今回のテーマでもある「フレッシュさ」をポイントに、お勧めの美味しいワインをチョイスしていただきました。

日時：4/14（土）18時OPEN

【FOOD】
さとぱんさんによる『ベーグルのセットプレート』

=セット内容=
＊サラダ
＊スープ
＊おかず
＊ベーグル　　　¥1200

＝デザート＝

まーさんのミニシナモンロール他一品　　　¥350　　

【DRINK】
フレッシュさを感じるスパークリングや白ワインと軽やかな赤等

＊ワイン：¥550〜（3種飲み比べセット¥1000）
＊ビール：¥400
＊エスプレッソ系ドリンク：¥400〜
＊ジュース等：¥300〜

メインのワインのご紹介。

１【スペイン／デミリオ・デ・ロス・デュケス】発泡

きめ細かい泡立ちが長く続き、柑橘と青リンゴの爽やかな香りで、味わいもフレッシュでフルーティ。

２【フランス／ドメーヌ・バサック トランキル ロゼ】

フレッシュなイチゴやフランボワーズ等の赤い果実を想わせる心地良い香り、口の中に広がる熟した果実感とキレの良いフィニッシュが魅力的な有機ワイン。

3【オーストラリア／ラングホーン・クリーク】

チェリー、クランベリー、ラズベリー等の赤系果実の香り。ベリー系の果実味が豊かで、柔らかく滑らかなタンニン。樽の風味が心地良いピノ・ノワール種です。

4【イタリア／トゥルッリ プリミティーヴォ・サレント】

ブラックチェリーやプルーンのボリュームのあるアロマに白胡椒やスパイスのニュアンスがアクセント。柔らかくまろやかな口当たりに、果実本来の甘みがエレガントに広がります。

「日高ウクレレ部」のユニット『バナナ星』のフレッシュな音色、美味しいお料理とお酒でリフレッシュしながら、新たな自分へエールを送りましょう♪

＊＊ Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土
臨時休業：5/4（金）＆ 6（日）

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月イチバルのコト

今月のバルオープン日は、ちょうど1週間後となりました。

下記のベーグルセットのご予約は、4/10（火）まで承ります。
メッセージを残して頂くか、042-973-7180までご連絡下さいませ。

『 Newly, Freshly, Lively 』

日時：4/14（土）18時OPEN

【FOOD】
さとぱんさんによる『ベーグルのセットプレート』

=セット内容=
＊サラダ
＊スープ
＊おかず
＊ベーグル　　　¥1200

＝デザート＝
まーさんのミニシナモンロール他一品　　　¥350　　



【DRINK】
フレッシュさを感じるスパークリングや白ワインと軽やかな赤等

＊ワイン：¥550〜
＊ビール：¥400
＊エスプレッソ系ドリンク：¥400〜
＊ジュース等：¥300〜


「日高ウクレレ部」のユニット『バナナ星』のお2人も、愉しいパフォーマンスやトークも交えながらフレッシュな音色で皆さんを応援して下さいます♪

美味しいお料理とお酒でリフレッシュしながら、新たな自分へエールを送りましょう♪

毛呂山町のスコーン専門店『Chantilly』さんの春限定『桜と粒あんのスコーン』は、今月下旬までのご提供予定です♪

＊＊ Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土
臨時休業：5/4（金）＆ 6（日）

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和菓子の移動販売復活＆春の新作スコーン

冬の間お休みしていた、『四季菓 りょう』さんによる和菓子の移動販売が、今週末8日（日）に久しぶりに再開致します。

自分達も待ちに待っていた、りょうさんの美しくて優しい和菓子達。

販売時間は、13～16時です。

お持ち帰りはもちろん、店内にてコーヒー等のドリンクと共にお召し上がり頂けます。

りょうさんの作る和菓子達には、絶妙なバランスで洋のテイストも入っている品もございます。

お散歩の途中あるいは行楽帰りに、ぜひお立ち寄り下さいませ。

そして、明日6日（金）より、茂呂山町のスコーン店『Chantilly』さんの春限定スコーン『桜と粒あんのスコーン』が並びます。

生地の中には、北海道産の特選小豆を国産キビ糖等で丁寧に炊いた粒あん入り。トッピングは桜の塩漬け。

桜は散り始めましたが、まだまだ春満喫！

さらに今週のスイーツは、気分を変えて『レモンのパウンドケーキ』を作ってみました。

国産レモンの皮＆果汁を効かせ、甘さの中に爽やかさを感じる一品。

コーヒーのお供にぜひ♪

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土
臨時休業：5/4（金）＆ 6（日）


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今月のバルは『Newly, Freshly, Lively!』

月イチオープンするバルへのお誘いです。

4月は入学や就職＆新学期スタート等々と、様々なシーンで新しいコトが待っているシーズンですね。

そんな新しい生活の始まりが、フレッシュで活き活きとなることを願いつつ、新たな自分へエールを送りましょう♪

『Newly, Freshly, Lively』

日時：4/14（土）18時OPEN

【FOOD】
さとぱんさんによる『ベーグルのセットプレート』

=セット内容=
＊サラダ
＊スープ
＊おかず
＊ベーグル　　　¥1200

＝デザート＝
まーさんのミニシナモンロール他一品　　　¥350　　



【DRINK】
フレッシュさを感じるスパークリングや白ワインと軽やかな赤等

＊ワイン：¥550〜
＊ビール：¥400
＊エスプレッソ系ドリンク：¥400〜
＊ジュース等：¥300〜


「日高ウクレレ部」のユニット『バナナ星』のお2人も、愉しいパフォーマンスやトークも交えながらフレッシュな音色で皆さんを応援して下さいます♪

どうぞお愉しみに、、、、


＊＊お問い合わせ＆ご予約＊＊

ベーグルセットのご予約は4/10（火）まで承ります。
メッセージにてご連絡頂くか、042-973-7180まで。

＊＊ Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土


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バルでのご馳走

先週末にオープンした月イチバル 『Hop into Spring!』では、心軽やかに春の訪れを祝う愉しい＆美味しいひと時となりました。

春のピクニックをイメージしてお料理を考案して下さったパティシエ『Parica 』さん。

盛られたプレートは、とっても豪華なご馳走♪

＊くらかけ豆＆水菜＆トマト＆カブのアンチョビドレッシングサラダ
＊コーンポタージュ
＊ブロッコリー＆チーズのケークサレ
＊オーガニットマトソースのビーンズ
＊餃子の皮のハッシュドポテト＆サワークリーム

食後のデザートは、、、

＊ミニイチゴのショートケーキ
＊スフレチーズ＆バターサブレ
＊グレープフルーツのジュレ


少しずつ沢山の種類が愉しめる何とも贅沢なプレートに、お客さまの笑顔も満開に！

お一人で前日から準備に取り組んで頂いたParicaさんには、本当に感謝です。




来月のバルは、新学期＆新就職等新しくスタートを切るフレッシュな月ということで、

『Newly, Freshly, Lively』

4/14（土）18時よりオープン致します。


お料理を担当して下さるのは、いつもイベントで美味しいベーグルを提供して下さる飯能市在住の『さとぱん 』さん。

ベーグルのセットボックスを予定しております。

ワインも、フレッシュさをテーマにチョイス致します。

どうぞお愉しみに♪


＊＊ Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土


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