Roasting & Cafe Sorte

月イチバル『Cheers for Summer!』日程変更のお知らせ

明日28日(土)にオープン予定していた月イチバルですが、台風12号接近の影響で悪天候が予想されるため、翌日29日(日)カフェ営業後、18時オープンへと変更となりました。

ウクレレユニット「バナナ星」さんも予定調整して頂き、いつも通り演奏して下さいます。

生のCOEDOビールを冷やしてお待ちしております♪

どうぞ宜しくお願い致します。

【キャンドルナイトのご案内】

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

臨時休業：8/5（日）

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月イチバル『Cheers for Summer!』

連日酷暑が続き、あちこちで最高気温が塗り替えられている今夏。

実家のある青梅市も、先日「40.8度」と都内の記録を更新したようです。

さすがのワイン好きな自分も、毎日ビールで喉を潤しています。

外に居ると命の危険さえ感じる酷暑をどうにか乗り越えるための元気づけと、暑さを忘れてホッとひと息入れて頂くためのバル『Cheers for Summer！』が今週末オープン致します。

今回のメインは、もちろんビール。

銘柄は、川越の地ビール『COEDO』の『伽羅-Kyara』。

柑橘系のアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がる伽羅色のビール。

6種の麦芽の配合で味に膨らみがあり、5.5%と少し高めのアルコール分。低温発酵ラガー酵母による、飲み応えがありながらもキレのある心地良い後味です。

ワイン好きな方には、スパークリングワインや白ワインのご用意もございます。

『Cheers for Summer!』

8/28（土）18:00オープン


【FOOD】
＊パパのオハコ『ナチョス』
＊ママの『夏サラダ』
＊鶏ハム　　　　　　　　　　¥1000（ALL YOU CAN EAT）

【DESERT】
＊Chantillyさんの『冷やしスコーン』¥280

【ドリンク】
＊COEDO生ビール ¥500
＊ワイン ¥550
＊エスプレッソ系ドリンク ¥400〜
＊ジュース ¥300


お馴染みのウクレレユニット『バナナ星』のお2人は、暑ーい『夏』にちなんだ曲を披露して下さいます。

ご予約の必要はございませんので、日中火照った身体を癒しに、ぜひお気軽にお立ち寄り下さい。

涼を感じる蔵の中で、ビールをキンキンに冷やしてお待ちしております♪

なお通常のカフェでは、『Chantilly』さんの『冷やしスコーン』の他、地元のかぼちゃを使用した『濃厚かぼちゃのプリン』と『コーヒー寒天の餡子のせ』を週代わりでご提供しております。

水出しコーヒーを使用したあっさりめのコーヒー寒天は、ゆで小豆との相性抜群。

トッピングには、ココナッツフレーク。

猛暑続きにグッタリな心と身体もきっと喜ぶ涼感スイーツをぜひご賞味下さいませ。

【キャンドルナイトのご案内】

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

臨時休業：8/5（日）

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『月灯りと音とsoiree』作家さんのご紹介 vol.1

今回初の試みとなるオルガニートの優しい音色に包まれるキャンドルナイトは、8/3（金）。

当店の空間を、手作りのキャンドルにて幻想的に演出して下さるキャンドル作家『un jour』さんからのメッセージをご紹介致します。

【un jour】

『「存在を主張しない美しさ」を思想とし、天然にこだわり、

自然を紡ぎながら手仕事で丁寧にひとつひとつキャンドルを制作しています。

造形学に深く興味を持ち空間デザインを学び、灯りの持つ美しさに辿りつきました。

様々な人とのつながりが素敵な出逢いとなり、この度は 蔵の中での1夜限りの小さな音楽会をキャンドルの灯りで演出させて頂きます。

日常の音から離れた空気感を感じて頂けたら嬉しく思います。』

HP : http://aotoacari.com

8/3（金）当日は、月の満ち欠けを表す29個のキャンドルがずらりと並びます。また、オルガニート演奏の合間に、月のお話を少し交えて下さいます。

日頃の忙しなさを忘れ、ロマン感じる月に思いを馳せる贅沢なひと時をぜひ♪

【キャンドルナイトの詳細ページ】

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

臨時休業：8/5（日）

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月イチバルのご案内

暑さを吹き飛ばし、喉も心も潤すビールが益々美味しい季節ですね。

ということで今月のバルは、ワインに変わって主役は『生ビール』！

銘柄は、川越の地ビール『COEDO』の『伽羅-Kyara』。

柑橘系のアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がる伽羅色のビール。

6種の麦芽の配合で味に膨らみがあり、5.5%と少し高めのアルコール分。低温発酵ラガー酵母による、飲み応えがありながらもキレのある心地良い後味です。

ワイン好きな方には、スパークリングワインや白ワインのご用意もございます。


そして今回のお料理担当は、何と主人！

数少ないレパートリーの中から選んだのは、ビールのお供にピッタリな『ナチョス』。

トルティーヤチップスの上にタップリのお野菜＆チーズをのせオーブンで焼いたナチョは、我が家でも週末によく登場するメニューです。

『Cheers for Summer!』

8/28（土）18:00オープン


【FOOD】
＊パパのオハコ『ナチョス』
＊ママの『夏サラダ』
＊鶏ハム　　　　　　　　　　¥1000（ALL YOU CAN EAT）

【DESERT】
＊Chantillyさんの『冷やしスコーン』¥280

【ドリンク】
＊COEDO生ビール ¥500
＊ワイン ¥550
＊エスプレッソ系ドリンク ¥400〜
＊ジュース ¥300


お馴染みのウクレレユニット『バナナ星』のお2人は、暑ーい『夏』にちなんだ曲を披露して下さいます。

ご予約の必要はございませんので、日中火照った身体を癒しに、ぜひお気軽にお立ち寄り下さい。

涼を感じる蔵の中で、ビールをキンキンに冷やしてお待ちしております♪

【キャンドルナイトのご案内】

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

臨時休業：8/5（日）

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今月の限定スコーン＆「海の日」の営業時間

いつも美味しいスコーンをご提供して下さる毛呂山町の『Chantilly』さん。

先週より、レモンピール入りスコーンにマンゴーとココナッツのアイスをサンドした、『冷やしスコーン』を当店でもお愉しみ頂けるようになりましたが、今月限定の『プラムとピーカンナッツのスコーン』も先週よりご提供中です。

無農薬プラムを国産さとうきび糖でジャムにし、ピーカンナッツと合わせたものを生地に練り込んで焼き上げています。

プラムのほのかな酸味とピーカンナッツの愉しい食感を、コーヒーのお供にぜひお試し下さい♪

尚16日（月）の『海の日』は、12:30〜18:00の営業時間となります。

ひんやりとした蔵の中で、皆さまのご来店お待ちしております。

明日からの3連休は酷暑となりそうですが、くれぐれもお身体にお気を付けてお過ごし下さいませ。

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

臨時休業：8/5（日）

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キャンドルナイト『月灯りと音とsoiree』へのお誘い

厳しい猛暑が続き、夜の涼を求めて外に足を向けたくなるシーズンですね。

数年前、ハワイ島のコーヒーファームでお手伝いをしていた頃、毎晩夜中に外に出て眺めていた満天の星が、いまでも心の中で輝き続けています。天の川や流れ星を見つけるのに夢中になって、時が経つのも忘れたり、、、

当店でも、日中暑さで疲れた身体を癒す「夜涼み」を愉しんで頂こうと、来月3（金）に初のキャンドルナイト『月灯りと音とsoiree』を開催致します。

内容は、星や月、自然にまつわる曲を、手まわしオルゴール『オルガニート』の優しい音色で奏でる演奏会。オルガニートは木製で、ご近所で活動されている『つばめ木工部』さんの手づくりです。

キャンドル作家『un jour』さんによる月の満ち欠けのお話や、月にちなんだ一夜だけのアレンジドリンクをお愉しみ頂きながら、日常を離れ、キャンドルの灯りに包まれた幻想的な一夜をお過ごし下さい。

【演奏時間】
8/3（金）1部：18:00〜19:00
2部：20:00〜21:00

【ticket】
大人：¥1800／お子さま：¥500（1ドリンク＆焼き菓子付き）

オルガニート作家／演奏：つばめ木工部

キャンドル作家／空間演出：un jour


ドリンク：アレンジコーヒー『moonlight』もしくはジュース
　　　　　ビオディナミ農法の白ワイン（追加チャージ¥300）

焼き菓子：「Manoir de Parica（旧Wayata）」さん



【ご予約方法】
席数に限りがあるため、「完全予約制」となります。ご予約は、「お名前・人数（大人＆お子さま）」と「ご希望の演奏時間」をcafesorte★gmail.com（★マークを「@」に置き換えて下さい）までお知らせ下さい。追ってご予約確定のご連絡を差し上げます。

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

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梅雨明けだけど『Drinking in the Rain!』

先週末6/30（土）にオープンした月イチバル。

テーマは、梅雨にちなんで『Drinking in the Rain』でしたが、なんと大幅に早い6月中の梅雨明け！

猛暑のなか足をお運び頂いた皆さま、誠にありがとうございました。

いつもバルを盛り上げて下さるウクレレユニット『バナナ星』のお2人。

雨でも猛暑でも、このお2人の演奏中の笑顔はいつもキラキラ♪

そして、心のこもったヒロコさんの美味しい手料理で、テーブルも華やかに。

愉しい音楽と美味しいお料理＆ワインで笑みが溢れる皆さんを前に、心満たされたひと時を過ごさせて頂きました。

今月のバルは、21（土）18時よりオープン致します。

詳細は後ほどアップ致しますので、どうぞお愉しみに、、、、

＊＊ Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土

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