先日お客さまとの会話で、改めてオープンしてから変わらないコンセプトについて振り返る機会をいただきました。
11年以上変わらない思い。
そしてこれからも変わらないであろう願い。
それは、自分が生産者の方々とお客さまを繋ぐ循環の輪の一部を担っていきたいということ。
大切に育てられ収穫されたコーヒー豆を、
大切に焙煎し、大切なお客さまへ届ける。
コーヒー産地の生産に携わる人々
コーヒーを愉しむ人々
その循環の中にいる自分
それぞれをイメージしながら焙煎に向き合うことで、きっと何か良い化学変化が起こるに違いない、、、
そんな奇跡を妄想しておりますが、この世に星の数ほどある焙煎屋さんのなかで、当店に辿り着いたコーヒー豆達とお客さまとの出逢いは、すでに奇跡。
酷暑が続きますが、心身労わりつつ素敵な夏想い出づくりを、、、、
今週もどうぞ宜しくお願い致します。
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営業日：7/28(金)ー31(月)
営業時間：12:00〜17:30
［イートイン&テイクアウト対応］
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【gluten-free sweets：hilltops (@hilltops_bakery_cafe_donna)】
＊豆乳リコッタクリームのカッサータ
＊フラップジャック
＊ラム酒薫るガレット
【vegan sweets：オトヒカリ(@otohikari.aki)さん】
＊ひよこ豆ビスケット
＊RAW ココナッツクッキー
＊グルテンフリーフロランタン
＊チョコサンドクッキー
【テイクアウト•ドリンク】
＊アメリカーノ(H/l)
＊水出しコーヒー
＊ラテ(H/l)
＊モカ(H/l)
＊ベリーナッツ・ラテ(H/l)
＊ミント・コーヒー
＊塩キャラメル・アイスラテ
＊りんごジュース
＊ぶどうジュース 他
【コーヒー豆】
＊ブラジル・トミオフクダ ブルボン(中煎り)
＊ラオス・ティピカ(中深煎り／農薬化学肥料不使用)
＊エルサルバドル・ブルボン マラカラ農園(中深煎り)
＊ケニア・マサイAA TOP(深煎り)
＊＊ Roasting & Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
営業時間：12:00〜17:30（L:O17:00)
定休日： 火・水・木
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