秋冬チョコレート

イタリア・シチリア島東南に所在する街モディカの老舗「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」で作られている「古代チョコレート」。

当店では、その古代チョコレートを数種ご紹介しておりますが、チョコレートが恋しい季節へと移り変わり、秋冬向けの顔ぶれが並びました。

＊カカオ90%

＊カカオ70%

＊白胡椒（カカオ65%）

＊カルダモン（カカオ65%）

＊フルーツシュガー（カカオ65%）

＊ジンジャー（カカオ65%）

＊黒糖（カカオ65%）

そのレシピは、チョコレートが薬やエネルギー源として食されていた16世紀のアステカ帝王時代から受け継がれているもの。

乳化剤等の食品添加物は一切使用せず、カカオ・砂糖・各スパイスのみから作られています。 カカオの香りを逃がさないよう低温で温める製法のため、砂糖が溶けずに残るので、シャリシャリした独特の食感もお愉しみ頂けます。

「パンとサーカス」ならぬ「コーヒーとチョコレート」で、より豊かな自分時間＆家族時間をお愉しみ下さい。

営業日：9/24(金)〜27(月)

営業時間：12:00〜17:30

［イートイン&テイクアウト対応］

【Chantilly（@chantilly.scone)さんのスコーン】

＊プレーン

＊全粒粉

＊全粒粉チョコ

＊マロン・マロン

＊かぼちゃとシナモン

［焼き菓子］

＊アーモンドサブレ

＊フィナンシェ

【Manoir de Parisa（旧Wataya)さん】

＊フロランタン

【オトヒカリ(@otohikari2020)」さんのヴィーガンスイーツ】

＊ひよこ豆ビスケット

＊チョコサンドクッキー

＊グルテンフリーフロランタン

＊RAW ココナッツクッキー

＊RAWアーモンドクッキー

【コーヒー豆】

＊ブラジル・トミオフクダ ブルボン(中煎り)

＊ラオス・ティピカ(中深煎り／農薬化学肥料不使用)

＊コロンビア・サンアグスティン(中深煎り)

＊エルサルバドル・ブルボン マラカラ農園(中深煎り)

＊ケニア・マサイAA TOP(深煎り)

【駐車場のご案内】

蔵の外壁塗装作業に伴い、駐車スペースは店舗横に1台&店舗前に2台分となります。その他は隣家さんの敷地へのご案内となりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

イベントページ：Coffee Connection vol.6
［開催期間：10/16（土）〜11/7（日）］
＊＊ Roasting & Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
短縮営業中：12:00〜17:30（L:O17:00)
定休日： 火・水・木

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