今夏の営業＆ラオスの文字に思いを

夏本番を迎え、厳しい暑さが続きますね。



来週は「山の日」の祝日やお盆休みで羽を伸ばされたり、帰省される予定の方も多いと思いますが、当店の夏は休みなく12:30〜17:30の短縮でオープン致します。



前回、ラオスコーヒーを直輸入されている「GPLAO JAPAN」さんから届いた現地の様子をお伝えしましたが、当店でもなるべく多くの方々にラオスのコーヒーを知って頂こうと試行錯誤しております。



店内では、プレスもしくはハンドドリップでの抽出でお愉しみ頂ける他、お豆の販売も行っており、そのコーヒー袋用に思いを込めた手書きラベルを作成。



一人でも多くの方に現地支援の様子を知って頂けるよう、裏にはお豆の情報他「SAMURAI PROJECT 」の活動が把握出来るサイトのご案内を添えました。



タピオカブームに乗り、コーヒー農家の方々がキャッサバ生産に切り替えようとしている動きがおさまることを願うばかりです。



一時的なブームの影響によって、生活や農地等々大切なものが取り返しのつかないことになってしまわないように、、、



皆さんに愉しんで頂く一杯が、彼らの未来を明るく灯す希望の光となることを願いつつ、焙煎屋として出来ることを模索し努めてまいりたいと思います。



さて、明日7(金)からお愉しみ頂ける主なメニューは下記の通りです。



「Chantilly」さんの「冷やしスコーン」は、夏限定の一番人気。



スコーンにはレモンピール、サンドしたアイスにはマンゴーピューレ&ココナッツ入り。



涼を感じる美味しいスイーツで、癒しのコーヒータイムをお過ごし下さい。





【コーヒー豆】

＊ブレンド「beside」(中〜中深煎り）

＊エチオピア・イルガチェフ ウォッシュ(中煎り)

＊ラオス・ティピカ(中深煎り／農薬化学肥料不使用)

＊コロンビア・サンアグスティン(中深煎り)

＊ケニア・マサイAA TOP(深煎り)





【当店オリジナル】

＊濃厚カボチャのプリン

＊クスクスサラダ&イマココ(@imakokopan)さんのバゲット(土日限定)





【ドリンク(テイクアウト可)】

＊水出しコーヒー

＊ミント・コーヒー

＊塩キャラメル・アイスラテ

＊ベリーナッツ・ラテ

＊アメリカーノ

＊ラテ

＊モカ

＊自家製ジンジャーエール

＊りんごジュース

＊100%ミックスジュース　等





【Chantillyさんのスコーン】

＊冷やしスコーン(マンゴーココナッツアイスサンド)

＊プラムジャム入りクルミスコーン(NEW)

＊プレーンスコーン

＊レモンスコーン





【Manoir de Parisaさんの焼き菓子】

＊フロランタン

＊バターサブレ



《バター・卵不使用の焼き菓子》

＊タラッリ・ごま（イタリア郷土菓子) 

＊抹茶カロー

＊ココアサブレ

＊お醤油サブレ 等

＊＊ Roasting & Cafe Sorte ＊＊

住所：日高市梅原64-8
短縮営業中：12:30〜17:30（L:O17:00)
定休日： 火・水・木

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