やっと長梅雨ともサヨナラし、夏本番を迎えましたね。例年より短くなりそうな今夏は、変わらず通常営業致します。営業時間は変わらず12:30〜17:30の短縮営業となりますので、どうぞ宜しくお願い致します。それと、ラオスコーヒーを直輸入されている「GPLAO JAPAN」さんからのメッセージを、、、
ラオス現地では、今困窮している農家さんが増え、コーヒーノキを切り、より早く現金化出来るキャッサバ生産への切り替えが加速しているそうです。
キャッサバはタピオカの原料。日本でのタピオカブームに乗ってしまっているのです。
キャッサバ栽培は、農地が3年で栄養が無くなり荒地化となり、その農地を元に戻すのには3年以上の年月がかかるそうで、現地の市職員が必死に説得しているそうです。
当店も現地で栽培に携わる方々との橋渡し役として、ラオスコーヒーの美味しさ&現地支援の状況をご紹介し、お客さまから頂いた感想等を届けることが彼らの心への励みとなることを祈りつつ、未来の生活&農地を守るお手伝いをし続けてまいりたいと思います。
店内では、プレスもしくはハンドドリップでの抽出でお愉しみ頂ける他、お豆の販売も行っております。
沢山の思い&願いが詰まった一杯をぜひ。
＊＊ Roasting & Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
短縮営業中：12:30〜17:30（L:O17:00)
定休日： 火・水・木
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