スタートしてから1ヶ月以上経ちました。
緊急事態宣言発令後、この混乱にどのように対応すれば良いのか、店舗の在り方について色々頭を悩ませていた時にふと頭に浮かんだのが、昨夏妹ファミリーの住むアメリカ・オレゴン州を訪れた際にあちこちで見かけたドライブスルーのコーヒー小屋。
国立公園が沢山点在する広大な土地では、長距離をドライブする人々の大切なオアシスでした。
そこで、店舗である蔵の配置と敷地内の構造上、ドライブスルーの実現が可能だと主人に相談したところ、とりあえず工場にあるものを再利用し、コーヒースタンドがすぐカタチになりました。
自分達も誰かの心のオアシスになれば、、、
と、今出来ることに向き合い、心揺さぶられる方向へ進んできた結果、新たな愉しい交流が生まれ、大変な状況の中でコーヒー屋として何か役割を果たせればと思ってた自分が、ご利用頂くお客さまの笑顔を通して逆に多くの励みを頂いております。
発想をカタチにしドライブスルーが実現出来たのも、主人やお手伝いに来て下さる方々、急なお願い事にも快く対応して下さり、毎週美味しい焼き菓子をご提供して下さる「chantilly」さんと「Manoir de Parisa(旧Wataya)」さんのお陰です。
自分一人では不可能だったことを可能にして下さった皆さまからのお力添えに、心より感謝致します。
先日緊急事態宣言が解除されましたが、今後しばらくの間お店を営む上で様々な変化を求められることでしょう。
臨機応変に対応しながら、自分達らしく在り続けること
小さくても大切な繋がりの輪が循環し続けること
日常のひと時が潤い、心身が潤う休息地のような存在となれること
そんなことを願いつつ、まだ改善の余地はありますが、6月以降も土日のドライブスルーを継続してまいりたいと思います。
引き続きどうぞ宜しくお願い致します。
＊＊ Roasting & Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
短縮営業中：12:30〜17:30（L:O17:00)
定休日： 火・水・木
臨時休業：6/1（月）
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