月一のみオープンするバル・ソルテ。
今月は来週末
30日（土）18:00〜21:30までオープン致します。
そして、飯能に拠点を移した焼き菓子店『Manoir de Parica（旧Wataya）』さんが、美味しい焼き菓子だけでなく、フード全般を担当して下さるという、レアなバルに、、、
【DRINK】
ワイン：¥500〜
ビール：¥300
ジュース等：¥250〜
【FOOD】
パリサさんの料理数種盛りのフレンチワンプレート：¥1,200（予定）
=前菜=
＊ニンジンのラペ
＊グージュール（チーズ風味のシュー生地）
＊カナッペプロヴァンサル
＝メイン＝
＊自家製桜の塩漬けおにぎり
＊さつまいものニョッキ
＊サーモンのブランケット
そして、食後のお愉しみはこちら。
【DESSERT】
＊パンナコッタ・栗の蜂蜜添え
＊ムース・オ・ショコラ・アラメゾン
フランスに繋がりが深いパリサさんの手料理に合わせて、お酒はフランスの白ワインをメインに、赤ワイン＆ビール等をご用意致します。
【フランス白ワイン】
＊
Vin de Savoie "Les Abymes"
（ヴァン・ド・サヴォワ "レ・アビーム"）
アプルスの氷河が運んだ堆積土壌に栽培される、とても珍しい品種「ジャケール100%」。青リンゴやグレープフルーツ、黄桃を思わせる華やかな香り、柑橘計の果実味としっかりした酸味に、氷河に由来する透き通るようなミネラル感が魅力。
＊
Domaine Bassac "Tranquille Blanc"
（ドメーヌ・バサック "トランキル・ブラン"／有機）
『トランキル』とは、フランス語で「肩肘張らずに気楽に行こう」という意味。柑橘類、メロン、黄桃等の華やかな香りに清々しい酸味、瑞々しい果実味にあふれるオーガニックワイン。品種は、ソーヴィニヨンブラン&グルナッシュブラン&ミュスカ。
上記は一例で、赤は『ピノ・ノワール』が並ぶ他、ジュース類のドリンクもご提供致します。
ゲストには、『日高ウクレレ部』をお迎えし、フランスの曲等を披露して下さる予定です。
どうぞお愉しみに♪
＊＊＊
お食事のご予約に関して＊＊＊
お食事プレートは限定約20食分だそうで、無くなり次第終了となりますので、事前のご予約をお薦め致します。
ご予約は
25日（月）まで承りますので、042-978-7180までご連絡下さいませ。
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊ Cafe Sorte ＊＊
住所：日高市梅原64-8
営業時間：11:30〜18：00（L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日： 水・木・土
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