北海道滞在中は海の幸からスイーツまで、様々な美味しいモノに出逢えましたが、その中でもパートナーの親類の方が持ってきてくれた飲み物の鮮やかな色にビックリ!
それは、『
網走ビール』社の発泡酒。
画像の青いビールは、『流氷ドラフト』。
これは、オホーツク海の流氷が仕込水として使用されていて、泡立ちを良くする成分を含むナガイモも原料に含まれています。又、スピルリナ(多くの成分を含有し、健康食品として服用されている)を使用することで、この海の色を表現出来たそうです。
ちなみに「スピルリナ」とは、らせん形をした濃緑色の単細胞微細藻類。約30億年前に出現した原核生物の仲間だそうです。そして、「スピルリナ(Spirulina)」いう名前は、ラテン語の「らせん形の」を意味し、 「Spira(英語ではSpiral)」に由来します。
この他に頂いた発泡酒は、ルビーレッド色の『はまなすドラフト』と緑色の『知床ドラフト』。
いずれの商品も、天然色素を用いて発色させているそうです。
こうした目を愉しませてくれる色付き発泡酒は、お土産に最適なだけでなく、バースデーや他のイベント事等に活躍してくれそうな存在になりそうですね。
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