『コーヒーフェス@メッツア』出店のご案内

飯能・宮沢湖のムーミンテーマパーク「メッツァ」。そのムーミンバレーパークが今月16日(土)にオープン致しました。


春の温もりを感じられるようになったタイミングでのグランドオープンに伴い、様々なイベントが目白押し。


今週末23日(土)&24日(日)は「湖畔の北欧市」、そして最週末30日(土)には「コーヒーフェスティバル」が開催され、当店もそのコーヒーイベントに出店させて頂きます。


飯能市内や近郊のローカルカフェやロースター数店舗の他、都内からも数件出店があり、飲み比べが出来るコーヒーチケットも購入可能と、コーヒー好きの方にはたまらないイベントです。


豊かな自然に囲まれた湖畔を散歩したり、北欧のライフスタイルに触れながら、コーヒーを片手に心地良いひと時をお過ごし下さい。


皆さまのご来場、心よりお待ちしております。


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metsa COFFEE FESTIVAL

開催日時:3/30(日)10:00〜17:00

info:コーヒーフェスティバル



** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-03-22 16:30 | Diary | Comments(0)
美味しいワインとお料理と
先週末16日(土)は、今年初のバルオープン。

毎回お世話になっている「ヒロコ」さんの心こもった美味しいお料理と、ウクレレユニット「バナナ星」さんの愉しいパフォーマンスで、ウキウキな春気分を満喫させて頂きました。

足を運んで下さった皆さま方、愉しい一夜をありがとうございました。


いつも美味しいワインのセレクトをして下さる飯能のワインショップ「FUKASHIN」さん。

今回のラインナップの中で一押しだったのがこちら。

フランス/ドメーヌ・ロッシュ・オードラン・コート・デュローヌ オーガニック 赤
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果実味豊かで、美しい余韻が長く続くビオディナミのフルボディ。



そして、ヒロコさんの愛溢れるご馳走。
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次回のバルは、6/8日(土)を予定しております。

季節に合わせたワインをご用意致します。
どうぞお愉しみに、、、


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-03-20 18:31 | Diary | Comments(0)
バルに華を咲かせるワイン色々

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春の訪れをお祝いする今月のバルWelcome Spring!』(3/16日(土)18:00open)に向け、春らしい心浮き立つようなラベルのワインが揃いました。


中身も春を思わせるような淡い色のロゼや、スパークリングワイン等々、華やかなワインとビールのラインナップはこちら。


**Wine**
1【オーストラリア/ジャン・ピエール ロゼ スパークリング】
チェリーやシトラスのフレッシュな果実の香り。クリーンでさっぱりとした後味にほのかな甘さが感じられます。


2【スペイン/マス・ドニス ロゼ オーガニック】
ストロベリーやラズベリー等の赤い果実のフレッシュな果実感に溢れ、ほのかなハーブやスパイスを感じます。微かな甘さと上品な酸味のバランスが心地良いロゼ。


3【スペイン/ティント・ヴェラスコ・オチョイ・メディオ 赤】
標高850mに位置する畑の為、ぶどうの成熟がゆっくり進み、綺麗な酸味が残ります。黒系果実の香りに甘いスパイスやコーヒー、チョコ等の香りが魅力。


4【フランス/ドメーヌ・ロッシュ・オードラン・コート・デュローヌ オーガニック 赤】
ブルーベリーのような印象強い香り。柔らかなタンニンと果実味が心地良く、エレガントな余韻が続きます。


**Beer**
COEDO 【伽羅】
柑橘系のアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味と共に口の中に広がる伽羅色のビール。6種の麦芽の配合で味に膨らみがあり、5.5%と少し高めのアルコール分。低温発酵ラガー酵母による、飲み応えがありながらもキレのある心地良い後味。


ディナープレートのご予約は締め切らせて頂きましたが、単品数種もご用意しておまちしておりますので、どうぞお気軽にお立ち寄り下さいませ。



【今月のバル】


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-03-13 14:15 | Diary | Comments(0)
春を彩る限定モノ
いよいよ春本番。

この時期にお愉しみ頂ける「春色ラテ」を、期間限定でご案内中です。

今シーズンは「ストロベリー」のガーリーなラテ。

心浮き立つ春、少女のような可愛らしい気持ちに浸れそうな一杯です。

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尚、毛呂山町のスコーン店「Chantilly」さんより「桜と粒あんのスコーン」と「ホワイト・モカのスコーン」も届きます。

桜と粒あんは3月限定、ホワイト・モカは来週までのご提供となります。

春づくしなひと時をぜひ♪


【今月のバル】


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-03-07 09:19 | Diary | Comments(0)
3月のバル
久しぶりに16日(土)18時よりオープンするバルへのお誘いです。

暖かくて柔らかい陽射しに包まれる春の到来、活き活きとした生命の活動がスタート、、、、

色々な期待に心弾ませながら、待ちに待った春の訪れを一緒にお祝いしましょう♪


『Welcome Spring! ーハル日和ー』

日時:3/16(土)18:00〜

FOOD
フードは、日頃お世話になっているスコーン屋『Chantilly』さんの妹さん『ヒロコ』さんが担当して下さいます。

ヒロコさんの彩り豊かな美味しいカジュアルフレンチの手料理を堪能しつつ、贅沢なひと時をぜひ。


**メイン**
ディナープレートセット:¥1300
•グリーンサラダ
•カリフラワーのピクルス(カレー風味)
•シュークルート(キャベツの塩漬け)
•洋風肉団子
•じゃがいものピュレ

〇単品数種
〇イマココさんのバゲット


**デザート**
Chantilly さんのスイーツ


DRINK
春を思わせるような淡い色のロゼや、スパークリングワインをメインにチョイス致します。もちろん、しっかりボディの赤も。

*ワイン:¥550〜
*ビール:¥400
*エスプレッソ系ドリンク:¥400〜
*ジュース等:¥250〜



お馴染みのウクレレユニット『バナナ星』のお2人は、オリジナル曲の他『春』をテーマに選曲。心踊るような、愉快で素敵な演奏をお愉しみ下さい。

更に、高校生の若手エースがギターを披露して下さる予定です。

どうぞお愉しみに、、、、

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ご予約&お問い合わせ
cafesorte☆gmail.com(☆マークを@に変換して返信して下さい)までご連絡下さいませ。


営業時間変更日のお知らせ
3/5(火)は所用のため、17時に閉店させて頂きます。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-03-04 10:30 | Diary | Comments(0)
3月のイベント予定
寒暖の差が激しいですが、徐々に春へと近づき、気が付けば2月ともサヨナラ。

すっかり花粉症の話題で盛り上がってきましたね。

心地良い陽気になるとあちこちでイベントが開催され、花粉症の方は辛いシーズンではありますが、外出も愉しくなるシーズン。

店でも、3月は主に下記のイベントを予定しております。

12(火)13:00〜14:30『手帳と仲良くなる使い方講座』
16(土)18:00〜『Bar Sorte』オープン日
17(日)13:00〜『Paricaさんのシュークリーム・デー』
30(土)10:00〜17:00『コーヒーイベント@メッツァ・飯能』出店

詳細は順に追ってご案内致します。


今回は、1月に初めて開催した『手帳と仲良くなる使い方講座』の再講座のこと。

毎日何かと忙しない、自分の時間がない、やりたいことが山積み、時間はあるのに充実感がない等々、、、

日々モヤモヤしている方へお薦めの手帳講座です。

手帳は、「思考」&「行動」&「時間」を結びつける画期的なアイテム。講師「藤原めぐみ」さんをお迎えし、手帳を使いこなし人生の可能性グッと高めるをコツを伝授して頂きます。

参加費:¥1500(ドリンク&焼き菓子付き)
持ち物:現在使用中の手帳と筆記用具

少人数での講座となりますので、参加を希望される方はお早めにご連絡下さいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。

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【ご予約&お問い合わせ】
cafesorte☆gmail.com(☆マークを@に変換して返信して下さい)までご連絡下さいませ。


【営業時間変更日のお知らせ】
3/5(火)は所用のため、17時に閉店させて頂きます。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-02-27 15:01 | Diary | Comments(0)
愛しのりんごジャム
長野県小諸市でりんご園『りんご家SUKEGAWAを営む友達より、りんごジャム2種が届きました。

あいかの香り&シナモン
サンふじ&ジンジャー


あいかの香り」は、「ふじ」と「つがる」から生まれた新品種。

サンふじ」は、酸味・甘味・シャキシャキした歯ごたえが魅力の人気品種。

友達が大切に育てた美味しいりんごを、更に手間暇かけて作られたジャムは、程良くスパイスが効いた深みのある味。

パンやヨーグルト等にもピッタリですが、カマンベールチーズと合わせてコーヒーのお供にもお薦めです。

食卓をより豊かに彩るアイテムとして、ぜひご賞味下さいませ。

尚店内でも、りんごジャム&チーズとのペアリングをお愉しみ頂けます♪


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【今月の講座】

** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-02-20 14:40 | Diary | Comments(0)
お花チョコと和洋スイーツ週間
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フランス中部サントル圏ブールジュ近郊の、美しい自然に囲まれた場所にあるショコラトゥリー(チョコ製造所)『
CHOC’FLEURS (ショック フルール) 』のお花のチョコレート、3枚入りの「トロワ」を新入荷致しました。

手掛けているのは、農家のご夫婦「クリスチャン・ギィヨノさんと、その奥様です。 

カカオは主にペルー産のものを使い、ハーブや飾りの花びらはクリスチャンのお庭でのびのびと育てられたものです。これらの原材料は砂糖やミルク、胡麻に至るまで全てが「オーガニック」。着色料や保存料等の食品添加物は一切不使用です。

トロワA:
1.ローズマリー&オレンジ
2.ターメリック&ジンジャー
3.リンゴ

トロワB:
1.アフロディーテのスパイス
2.ホワイトクランベリー
3.ハイビスカス

ちょっとしたお礼の気持ちとして、あるいは自分へのご褒美にどうぞ、、、



そして、今週は和・洋のスイーツが目白押し。

まず、少しご無沙汰していた「四季菓 りょう」さんの和菓子の移動販売を、15日(金)に行います。

販売時間は13:30〜16:00です。

春の和菓子、桜餅&草餅等や最近スタートした「はっさく大福」に乞うご期待♪


更に17日(日)は、月に一度のParicaさんによる「シュークリーム・デー」です。

種類は、「カスタード&抹茶カスタード」。


当日は店内用のシュークリームも少しご用意しておりますので、ご予約されていない方も濃厚ながらも優しい味わいの絶品シュークリームをお供に、ほっこり幸せなコーヒータイムをぜひ♪


お持ち帰りも可能です。


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【今月の講座】

** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-02-13 16:56 | Diary | Comments(0)
新スイーツ『エスプレッソ・トライフル』

ご近所のパン屋「イマココ」さんで、ほぼ毎回購入する「フレンチトースト」。


その恋したフレンチトーストに捧げるトリビュートスイーツ、『エスプレッソ・トライフル』が新しいスイーツとしてメニューに加わりました。

ダイスにカットしたフレンチトーストに、カナダ産のメープルシロップとケニア豆のエスプレッソをかけ、季節のジャムとナッツをトッピング。

しばらくは、「自家製夏みかんジャム」。
爽やかな酸味が良いアクセントになっています。

ガラスの器は、青梅の 「
Rainbow Leaf」さんのもの。

再生ガラスを利用した、優しい光を放つ素敵なガラスです。


イマココさんのパンをコーヒー屋流にアレンジした大人スイーツを、ぜひお愉しみ下さい♪


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【今月の講座】



** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-02-11 08:35 | Diary | Comments(0)
濃厚シュークリーム販売日のご案内
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Paricaさんの濃厚で美味しいシュークリームに出逢
える『シュークリーム・デー』は、今月より1日のみの限定で、2/17(日)となります。

種類は、「カスタード」と「抹茶カスタード」の2種で、各種1個¥250です。

お渡し時間は13時からとなります。

もちろん、店内でもドリンクと共にお愉しみ頂けます。


ちなみに、Paricaさんの正式名『Manoir de Parica』は、「妖精の棲む館」だそうです。

可愛らしい妖精さんの作るシュークリームには心掴まれ、心も身体も満足する美味しさ。

シュー生地はしっかり、カスタードクリームは濃厚なのに、食べ終えた後の身体は軽やかで満面の笑み。

愛情がギュッと詰まったシュークリームをぜひご賞味下さいませ♪


ご予約&お問い合わせはメッセージを残して頂くか、cafesorte☆gmail.com(☆マークを@に変えて返信して下さい)までお願い致します。



【今月の講座】



** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土




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# by sayoko71 | 2019-02-07 14:28 | Diary | Comments(0)