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ミツロウラップご案内中
先月訪れたカナダ・バンクーバーで出逢った養蜂家「ステファン」さんによる、再利用可能で使用後は堆肥にもなる次世代ラップ『Bees Wax Wrap』を店内にてご案内中ですが、ネットショップでもご購入&全国発送が可能となりました。

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Online Store:ミツロウラップ


素材は綿100%・カナダ産ミツロウ・ホホバオイルで、全てカナダの有機認証を受けています。

手の温かさとミツロウの粘着性で、しっかり抑えるとあらゆる形にフィットします。ホホバオイルとミツバチが集めたプロポリスには抗菌性があり、食品の鮮度を長持ちさせてくれます。

野菜やハーブ・果物・パンやおにぎりを包んだり、器の蓋として活用でき、大切にお手入れをすることで約半年〜1年程使用可能です。ラップとしての寿命が終わりましたら堆肥にして頂くか、布巾や雑巾として引き続きキッチンにてお使い頂けます。

お子さまのお弁当にも安心してお使い頂けるミツロウラップは、自然やモノの大切さへの理解や、未来の環境を守る活動にも繋がるアイテム。

ギフトラッピングにも対応致しますので、お気軽にご相談下さいませ。


バンクーバーでは、来年からプラスチックの使用が禁止となるそうです。殆どのカフェでは、テイクアウト用のカップが堆肥可能の素材に代わっていたり、プラスチック製品を使用しない工夫があちこちで見られました。

自分もカフェを営む者として、また親として、急なシフトチェンジは負担が大きいと思いますが、出来ることから少しずつ明るい未来に向かうための選択をしていきたいと思っております。

来週辺りからは、店内でお出ししていたアイスドリンク用のストローを止め、「マドラー」を添える予定です。

尚、このラップをご紹介して頂ける店舗さまも募集中です。

どうぞ宜しくお願い致します。

お問い合わせ:cafesorte☆gmail.com(☆マークを@に変換してご返信下さい



** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:9/1(日)


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# by sayoko71 | 2019-08-14 17:04 | Diary | Comments(0)
キャンドルの灯りとオルガニート演奏会
暑中お見舞申し上げます。

酷暑続きで身体に堪えますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

8月もお盆休みを間近に控え、眩しすぎる太陽の暑さに辟易しながらも夏計画が愉しみな方も多いのではないしょうか?


さて当店では、今月最終日の31日(土)に幻想的なキャンドルの灯りに包まれるオルガニート演奏会『月灯りと音とsoiree』を開催致します。


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『月灯りと音とsoiree』

日時:8/31(土)17:00〜

場所:Cafe Sorte (埼玉県日高市梅原64-8)


【演奏時間】
1部:17:00〜18:00
2部:19:00〜20:00

【ticket】
大人:¥2000/お子さま:¥500
(1ドリンク付き)


星や月、自然にまつわる曲を、手まわしオルゴール『オルガニート』の優しい音色で奏でる演奏会。

3度目の演奏会となる今夏は、初めて朗読が加わり、オルガニート528Hzの美しい音色と共に音を紡いで下さいます。

月灯りをイメージした創作ドリンクをお愉しみ頂きながら、日常を離れ、キャンドルの灯りに包まれた幻想的なひと時をお過ごし下さい。

オルガニート演奏/作家:つばめ木工部

空間演出/キャンドル作家:un jour

朗読/『キツネと星』:大勢待 なつみ



当店からは、この演奏会のための月灯りをイメージした創作ドリンク『moonlight』をご提供致します。
お子さまには、ナチュラルジュースをご用意しております。

灯りと音に寄り添う特別な一夜をぜひご一緒に♪


【ご予約方法】
席数に限りがあるため、「完全予約制」となります。ご予約は、「お名前・人数(大人&お子さま)」と「ご希望の演奏時間」をcafesorte⭐︎gmail.com(マークを@に変換してご返信下さい)までお知らせ下さい。追ってご予約確定のご連絡を差し上げます。


** Roasting & Cafe Sorte **

住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:9/1(日)


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# by sayoko71 | 2019-08-07 05:34 | Diary | Comments(0)
『こまち宵市』出店のお知らせ
ついに梅雨が明け、厳しい暑さが続きますね。

いよいよ明日から8月、あちこちで夏祭りが開催されたり、お盆休みがあったり、何かと心浮き立つ月。

お隣の飯能市でも、今週末8/3(土)は飯能河原で行われる花火大会にちなんで、小町公園にて『こまち宵市』が開催され、今夏もスコーン店『Chantilly』さんと一緒に出店させて頂きます。

日時:8/3(土)17:00〜21:00
場所:飯能市仲町20-14 小町公園

当店からは、アイスアメリカーノやアイスラテ、ミントコーヒー等の冷たいドリンクや、冷えたチリ産の白ワインをご提供致します。

尚、前回ご紹介した「ミツロウラップ」もお手に取ってご覧頂けます。

ドリンクのお供には、Chantillyさんの定番のスコーン他、レモンピールを混ぜ込んだ生地にココナッツマンゴーアイスを挟んだ、毎夏人気の「冷やしスコーン」をお愉しみ頂けます。


鮮やかな花火で彩られる夏の夜空の下、美味しいフードやドリンク&音楽をお愉しみ下さい。

皆さまのご来場、お待ちしております。

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** Roasting & Cafe Sorte **

住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土


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# by sayoko71 | 2019-07-31 14:59 | Diary | Comments(0)
カナダ養蜂家さんのミツロウラップ

カナダ・バンクーバーの養蜂家ステファンさん手作りの、再利用可能で使用後は堆肥にもなる次世代ラップ『Bees Wax Wrap』を入荷致しました。

素材は綿100%・カナダ産ミツロウ・ホホバオイルで、全てカナダの有機認証を受けています。

手の温かさとミツロウの粘着性で、しっかり抑えるとあらゆる形にフィットします。ホホバオイルとミツバチが集めたプロポリスには抗菌性があり、食品の鮮度を長持ちさせてくれます。

野菜やハーブ・果物・パンやおにぎりを包んだり、器の蓋として活用でき、大切にお手入れをすることで約1年程使用可能です。お子さまのお弁当にも安心してお使い頂けるミツロウラップは、自然やモノの大切さへの理解や、未来の環境を守る活動にも繋がるアイテム。

出来ることから少しずつ、、、

キッチンやお店でぜひ♪


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イベント出店

*8/3(土)17:00〜:飯能市『こまち宵市』


** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土



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# by sayoko71 | 2019-07-30 09:19 | Diary | Comments(0)
営業再開のお知らせ

6月下旬より約1ヶ月間頂いた夏季休暇が終わり、今週末7/28日(日)より営業を再開致します。


家族3人一緒に過ごす休日の少ない日常から離れ、3人共通の想い出を沢山心に刻むことが出来ました。


また今回の旅でカナダ・バンクーバーの養蜂家さんとの素敵な出逢いもあり、皆さまにご紹介したいキッチンアイテムを準備中です。


休暇明けと同時に梅雨明けをし、本格的な暑さ到来ですが、冷たいアレンジコーヒーや美味しい焼き菓子、また毎夏人気の毛呂山町のスコーン店「Chantilly」さんによる「冷やしスコーン等をご用意して、皆さまとの久しぶりの再開を心待ちにしております。


どうぞ宜しくお願い致します。


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イベント出店

*8/3(土)17:00〜:飯能市『こまち宵市』


** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土



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# by sayoko71 | 2019-07-26 13:54 | Diary | Comments(0)
『長期夏季休暇のお知らせ』

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今夏は
6/28(金)〜7/27(土)の1ヶ月間、初の長期夏季休暇を頂きます。

なかなか逢えないアメリカ・オレゴン州在住の妹家族と、以前暮らしていた第2の故郷カナダ・バンクーバーを訪れる旅。


バンクーバーでは、皆さまにお薦めしたい一押しキッチンアイテムを仕入れる予定です。

向こうでの滞在の様子は、Facebook&Instagramにてアップ致しますので、お時間のある時に覗いてみて下さいね。


休暇明けは、7/28(日)より営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

皆さまも、どうぞ愉しい夏をお過ごし下さいませ。



** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
夏季休暇:6/28(金)〜7/27(土)


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# by sayoko71 | 2019-06-27 08:30 | Diary | Comments(0)
『スペシャルな夏至の夜』

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夏至の日22(土)の「古川 麦さん&優河さん」による工場でのツーマンライブ『Midsummer Night beyond borders』は、まさに夢心地に浸った一夜、その余韻を残したまま無事終了致しました。


開場前は怪しい雲行きに惑わされましたが、ライブがスタートするとそんな不安は一気に吹き飛んで、、、、

雨音が、お2人の優しく穏やかで力強い音色と調和し、違和感なく心地良く響き渡りました。



1年に1度の至福なひと時、、、、


音色とキャンドルの灯りで満たされた幻想的な世界。



魅力溢れる演奏を披露して下さった麦さん&優河さん、雨のなか足をお運び頂いた沢山のお客さま方、美味しいフードをこの日のために準備して下さった出店者の皆さま方、毎回素晴らしい音を響かせて下さる音響担当の「mogut」さん、そして今回キャンドルでの演出に関わって下さったキャンドル作家「un jour」さんに、心より感謝致します。

最後に、普段仕事場にしている工場を、この日のために会場づくりをほぼ徹夜で仕上げてくれた主人に大感謝。

心輝く素敵な夏至の夜を、本当にありがとうございました♪

来年もまた、皆さまとスペシャルな一夜を過ごせますように、、、、


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夏季休暇のお知らせ

6/28(金)〜7/27(土)の間、夏季休暇を頂きます。
休暇明けは、7/28(日)より営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。


** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:6/23(日)
夏季休暇:6/28(金)〜7/27(土)


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# by sayoko71 | 2019-06-24 11:15 | Diary | Comments(0)
臨時休業及び夏季休暇のお知らせ
本日6/23(日)は、所用のため『臨時休業』とさせて頂きます。

尚、明日24(月)&25(火)2日間の通常営業後は、『夏季休暇』を取らせて頂きます。

夏季休暇:6/28(金)〜7/27(土)

休暇明けは、7/28(日)より営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。


不安定な陽気ですが、ゆったりとした週末をお過ごし下さいませ。


** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土


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# by sayoko71 | 2019-06-23 08:00 | Comments(0)
『月の満ち欠けキャンドルで特別な夏至』

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古川 麦さん&優河さん』による工場でのツーマンライブは、ちょうど今週末22日(土)の「夏至の日」。

ライブ場では、『un jour』さん制作による月の満ち欠けを表した29個のソイワックス・キャンドルを使用します。

身体は月のリズムに呼応している、、、

昔そうであったように月に寄り添い、そしてお2人の奏でる心地良い音色に寄り添う特別な夏至となりますように。

ご予約の締め切りは、明後日6/21 日(金)となります。


どうぞ宜しくお願い致します。


**Midsummer Night beyond borders**
日程:6/22(土)
開場:17:00 
スタート:18:00
会場:日高市中鹿山519-2(フルヤ木工)
チャージ:ご予約:¥3,000/当日:¥3,500(小学生以下無料)

フード&ドリンクの出店あり


お車でお越しの方には、駐車場のご用意がございます。尚、JR高麗川駅からの送迎も行います。お問い合わせ&ご予約はcafesorte⭐︎gmail.com(⭐︎マークを@に変換してご返信下さい)ご連絡下さいませ。


古川麦&優河ツーマンライブ詳細

夏季休暇のお知らせ
6/28(金)〜7/27(土)の間、夏季休暇を頂きます。
休暇明けは、7/28(日)より営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。


** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:6/23(日)
夏季休暇:6/28(金)〜7/27(土)


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# by sayoko71 | 2019-06-19 17:30 | Diary | Comments(0)
かぼちゃのプリン始まりました
今週&来週は、毛呂山町のスコーン店『Chantilly』さんが夏季休暇のため、定番のスコーンはお休みとなります。

その代わり、例年より早目にスタートした夏季限定「かぼちゃのプリン」が始まりました。

かぼちゃを沢山使用した、甘さ控えめの濃厚プリンです。

週替わりで、「さつまいもプリン」もご提供予定です。

コーヒーと共に、涼を感じるひと時をお過ごし下さい。


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古川麦&優河ツーマンライブ情報

夏季休暇のお知らせ
6/28(金)〜7/27(土)の間、夏季休暇を頂きます。
休暇明けは、7/28(日)より営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。


** Roasting & Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:6/23(日)
夏季休暇:6/28(金)〜7/27(土)


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# by sayoko71 | 2019-06-18 08:45 | Diary | Comments(0)