19日(金)の営業時間&今週末のコト
新緑に囲まれながら、屋外にいるのが気持ちの良い5月。

あちこちで愉しいイベントや遠足、運動会等が行われる賑やかな季節でもありますね。

息子の通う保育園でも、今週19日(金)に遠足があります。

毎回遠足の朝には、お弁当を持って行くのが愉しみで、普段よりハイテンションになる息子。

その愉しみにしている遠足に参加するため、19日(金)の店舗営業は、13時よりスタートさせて頂きます。

お間違えのないよう、宜しくお願い致します。



そして今週末21日(日)は、『四季菓 りょう』さんによる和菓子移動販売日です。

販売時間は、12時半〜16時です。


尚、『Chantilly』さんから届く『ドライフルーツ&ココナッツのスコーン』は、今月末までの限定スコーン。
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人気の当店自家製餡子をタップリ挟んだ、『餡サンドスコーン』もお愉しみ頂けます。



そして週末明けに行われるエスプレッソ抽出の体験会は、まだご予約を受け付けております。

エスプレッソマシンに触れてみたい方、マシンを囲みながらぜひ一緒に愉しいひと時を過ごしましょう♪


**エスプレッソ抽出体験会『Touch & Feel Espressso Machine』のご案内**

【開催日時】
5/22(月)12:30〜 
費用: ¥1,800(Parisaさんの焼き菓子付き)

**お問い合わせ・ご予約 **
Tel: 042-978-7180
E-mail: cafesorte@gmail.com


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:6/11日(日)&16日(金)


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# by sayoko71 | 2017-05-17 15:35 | Diary | Comments(0)
ソイワックス・キャンドル 『月と深呼吸 by un jour』
お店のお客さまでもあるキャンドル作家『un jour』さんとのご縁で、素敵なソイワックス・キャンドルに出逢いました。

その名は、『月と深呼吸』。
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芯が自然の木なので、静かな空間で灯すと、「パチパチ」と焚き火のようなはぜる音が聴こえてきます。

森が奏でる「あかりの音」。

そんなあかりの音をBGMに、ゆったりとコーヒーを愉しむひと時も、優雅な時間の過ごし方。

月と深呼吸のキャンドルは、フランキンセンス・サイプレス・シダーウッド入り。

灯せば灯すほど、空気の浄化作用に効果があるそうです。

当店2階のギャラリーに並んでおります。

コーヒー豆に添えて、『母の日』もしくは大切な方に思いを届けるギフトセットにも対応致しますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。


さて、、『Chantilly』さんの5月の新商品『ドライフルーツ&ココナッツのスコーン』が、今週も並びます。

その他には、『プレーン』・『全粒粉&豆乳』・『マロン&マロン』の3種が届きます。

また、Chantillyさんのプレーン・スコーンに、当店自家製餡子をタップリ挟んだ『餡サンドスコーン』も、数限定でご提供予定です。


今週末は、いよいよ『母の日』を迎えますね。
どうぞ、日頃の感謝や思いを伝える特別なひと時をお過ごし下さい♪



**エスプレッソ抽出体験会『Touch & Feel Espressso Machine』のご案内**

【開催日時】
休日の部: 5/21(日)11:30〜 
平日の部:5/22(月)12:30〜 
費用: ¥1,800(Parisaさんの焼き菓子付き)

**お問い合わせ・ご予約 **
Tel: 042-978-7180
E-mail: cafesorte@gmail.com



** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:6/11日(日)&16日(金)


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# by sayoko71 | 2017-05-10 13:57 | Diary | Comments(0)
エスプレッソ抽出体験会&和菓子移動販売日のご案内
只今GW真っ只中、気持ちの良い晴天に恵まれ、お出かけ日和が続いていますね。

当店は、いつも通り定休日明けの5日(金)より営業致します。

高麗近郊へ遊びに来られた際には、ぜひ蔵の中でゆったりとした午後のコーヒータイムを過ごしにお立ち寄り下さいませ。



さて、今月は2回目となるエスプレッソ抽出体験会『Touch & Feel Espressso Machine』を開催致します。

コーヒーの抽出法は様々で、それぞれの愉しみがあります。その中でも、ご自宅で気軽に試すことが難しいのは、本格的なエスプレッソではないでしょうか?

エスプレッソは好きだけど、なかなか自宅では再現出来ない、

或いは、エスプレッソ購入を検討中でまず触ってみたい、、、

そんなマシンに興味はあるものの、体験する機会がない方を対象とした初心者向けの抽出体験会を行います。

開催日時
休日の部: 5/21(日)11:30〜 
平日の部:5/22(月)12:30〜 
費用: ¥1,800(Parisaさんの焼き菓子付き)


参加ご希望の方は、下記までご連絡下さいませ。

**お問い合わせ・ご予約 **
Tel: 042-978-7180
E-mail: cafesorte@gmail.com

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そして今週末7日(日)は、『四季菓 りょう』さんによる和菓子移動販売日です。

販売時間は、12時半〜16時です。

今月より、りょうさんが『第1&3日曜日』の月2回、美味しい和菓子を乗せてやって来て下さることになりました♪


尚今週より、『Chantilly』さんの5月の新商品『ドライフルーツ&ココナッツのスコーン』も並びます。

『ココナッツ』は、ちょっぴり初夏も感じさせてくれますね。

前回ご紹介した『餡サンドスコーン』は、Chantillyさんのプレーン・スコーンに、当店自家製餡子をタップリ挟んでお出ししております。

添えたクルミは、餡子と一緒に挟んで頂くのがおススメです♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土



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# by sayoko71 | 2017-05-03 18:58 | Diary | Comments(0)
臨時休業のお知らせ
本日1日(月)&2日(火)は、子供の体調不良及び所用のため、『臨時休業』とさせて頂きます。

その後のGW期間中は、定休日の水・木・土を除き『通常営業』致します。

どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-05-01 09:46 | Diary | Comments(0)
気まぐれに『餡サンドスコーン』
いよいよ今週末からGWに入りますね。

この連休を利用して、旅行やお出掛けの計画をされている方も多いのではないでしょうか?

当店はGWには左右されず、定休日以外は通常営業の予定です。

先週までは、『Chantilly』さんの春限定『桜のスコーン』が人気でしたが、残念ながら今シーズン分は終了されたそうです。

そこで、定休日明け28日(金)より1週間のみ、数限定で『アップルシナモンのスコーン』が並びます。

黄色いりんご『はるか』という品種を使用しているそうです。

Chantillyさんのお店でも作れる数に限りがあるそうですが、どうにか分けて頂きました。

りんご&シナモン好きな方は、ぜひ食べ逃しなく!


更に当店のスイーツメニューとして、Chantillyさんのプレーンのスコーンに自家製餡子を挟んだ『餡サンドスコーン』も登場します。

自家製餡子の甘みは、お米の胚芽部分を培養したものから作った『糖蜜』を使用している為、身体にも良いスイーツです。

添えたクルミも、餡子と相性がバッチリ♪

餡サンドスコーンは、餡子がある時の気まぐれメニューとして、不定期に登場する予定です。
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皆さま、どうぞ愉しいGW休暇をお過ごしくださいませ。

** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-27 08:45 | Diary | Comments(0)
桜のスコーン&臨時休業のお知らせ
桜シーズンを終えたと思ったら、いきなり初夏を思わせるような暑さに見舞われましたね。

徐々に気温も安定し、心浮き立つ陽気に。
さらにGWも控え、ますます心弾んでいる方も多いのではないでしょうか?

当店では、今週末23(日)は所用のため『臨時休業』とさせて頂きますが、その他はGW中も定休日以外は通常営業致します。

どうぞ宜しくお願い致します。


尚、定休日明けの21日(金)からも、『Chantilly』さんの今月末までの限定スコーン『桜のスコーン』が並びます。

『桜のスコーン』の生地には、粒状のいちごジャムと北海道クリームチーズを練り込み、八重桜の塩漬けをトッピング。梅酢&塩のみで丁寧に漬けられた国産の桜花がアクセントになった、春らしいスコーン。

クリームチーズの濃厚さが、コーヒーに良く合います。
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ドリンクでは、先週からスタートした『ミント・コーヒーコーディアル』も人気です。

深煎りのケニア豆を使用した自家製のコーヒーシロップにミルクを加え、飲用可能なメディカルグレードの『ペパーミント精油』を垂らした、爽快感感じる冷たいドリンク。

身体が火照った昼下がりに、ぜひミント・コーヒーコーディアルでクールダウンを♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-19 14:47 | Diary | Comments(0)
Chantillyさんの春スコーン&和菓子移動販売日のご案内
桜の見頃のピークも終え、これからの春イベントはGWに続き、『端午の節句』を迎えますね。

今週末16日(日)は、『四季菓 りょう』さんによる和菓子移動販売日ですが、今回のメインはやはり端午の節句にちなんで『柏餅』だそうです。

種類は、『こし餡・つぶ餡・ごま味噌』の3種類。

販売時間は、12時半〜16時です。
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尚、定休日明けの14日(金)より、スコーン&焼き菓子店『Chantilly』さんの限定品『桜のスコーン』が並びます。

『桜のスコーン』の生地には、粒状のいちごジャムと北海道クリームチーズを練り込み、八重桜の塩漬けをトッピング。梅酢&塩のみで丁寧に漬けられた国産の桜花がアクセントになった、春らしいスコーンです。

今月下旬頃までの限定スコーンとのこと。

その他に並ぶスコーン&焼き菓子は、下記の通りです。

*プレーン
*アールグレイ
*アーモンドサブレ

春らしく衣替えした美味しい和菓子&焼き菓子達を、ぜひご賞味下さいませ♪


そして当店では、気温の上昇に伴い、昨夏ご好評頂きました、『ミント・コーヒーコーディアル』をスタート致します。

自家製のコーヒーシロップにミルクを加え、飲用可能なメディカルグレードの『ペパーミント精油』を垂らした、爽快感感じる冷たいドリンクです。

身体を冷やして気分転換をされたい方に、おススメです♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-12 13:25 | Diary | Comments(0)
高麗に本格的な春到来
色々な意味で新たなスタートを切る4月に入りましたね。

生命の息吹きも身近で感じられるようになり、桜もいよいよ見頃。

本格的な春が到来しました。

近くの『巾着田』でも、今週末8日(土)& 9日(日)に『菜の花まつり』が開催されます。

開花のタイミングが合うと、桜の「桃色」+菜の花の「黄色」のコントラストがとても綺麗な光景が広がります。

菜の花まつり開催中には、フリマやアトラクション、ライブ等のイベントが盛り沢山で、フードのブースも並びます。

ファミリーでの春の散策にぜひ♪


さて当店のスイーツは、毛呂山町のスコーン&焼き菓子専門店 『Chantilly』さんのスコーンが4種の他に、ア−モンドの香ばしさとサクサク感がたまらない『アーモンドサブレ』が新たに並びます。

スコーンの種類は下記の通りです。

*プレーン
*全粒粉&豆乳
*アールグレイ
*抹茶&ホワイトチョコ

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尚、当店オリジナルスイーツは、『酒粕のチーズケーキ』です。

材料は、「国産小麦・アルミフリーBP・酒粕・牛乳・国産レモン・オリーブオイル・きび糖」。


高麗散策の途中、ぜひ蔵のなかでゆっくりコーヒータイムをお愉しみ下さいませ。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-06 15:38 | Diary | Comments(0)
新スイーツは『酒粕のチーズケーキ』
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先週より、スイーツが『酒粕のチーズケーキ』に変わりました。

チーズケーキと言っても、クリームチーズ不使用。

材料は、「国産小麦・酒粕・アルミフリーBP・卵・牛乳・きび砂糖・オリーブオイル・国産レモン」。

酒粕とレモンで、濃厚でありながらヘルシーなチーズケーキ風な仕上がりに。

コーヒーのお供にぜひお試し下さいませ。


尚、スコーン&焼き菓子専門店『Chantilly』さんのスコーンのラインナップは下記の通りです。

*プレーン
*全粒粉&豆乳
*アールグレイ
*抹茶&ホワイトチョコ

スコーンはお持ち帰りも可能です。


近隣の巾着田では、菜の花と桜の見頃ももうそろそろ、、、、

テイクアウトのドリンクもご用意出来ますので、ぜひ春の散策を愉しみに足をお運び下さいませ。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-03-31 10:30 | Diary | Comments(0)
『古川 麦 アコースティックギターライブ無事終了&お礼』
先日26日(日)は、日頃主人が木工製作で使用している工場を使用し、『Baku Furukawa Live @Cafe Sorte Music Factory』が行なわれました。

降り続く小雨と冬に逆戻りしたような寒さのなか、ご来場頂いたお客さま方に、心より感謝致します。

そして、美味しいベーグルや焼き菓子をご提供して下さった『Chantilly』さん、『Binta』さん、『さとぱん』さん達のお陰で、お客さまの笑顔が印象的なライブ前のひと時も。

更に、音響には飯能に工房『 Mogut 』を構えるギタークラフトマン、『赤城』さんにご協力頂き、映像チームは『自由の森学園』の若きエース達。

何とも贅沢なライブとなりました。

また、お客さまの中にはこの日がお誕生日の方もいらっしゃって、麦さんがお祝いの一曲を披露して下さった心温まるシーンも、、、、

ギター1本なのに、表現力豊かな麦さんの演奏に酔いしれた約2時間弱の優雅な時間でした。

ご参加頂いた方々、古川 麦さん、誠にありがとうございました。最後に、木工製作でごった返していた工場を、このままカフェにしたい程素敵な空間に変えてくれた主人に感謝♪

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23(日)


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# by sayoko71 | 2017-03-29 13:18 | Diary | Comments(0)