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臨時休業のお知らせ
明日10/1(日)は、誠に勝手ながら所用のため『臨時休業』とさせて頂きます。

尚、『四季菓 りょう』さんによる和菓子の移動販売は、13〜16時まで店舗先にて行います。

2(月)より営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

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by sayoko71 | 2017-09-30 12:41 | Diary | Comments(0)
秋スイーツ&和菓子の移動販売復活
近隣の巾着田で行なわれている「曼珠沙華まつり」もピークを終え、再び普段の穏やかさが戻ってまいりました。

ここ高麗は栗の産地としても有名ですが、色々な秋の味覚を堪能出来る愉しいシーズン真っ只中ですね。

当店でも、『濃厚かぼちゃのプリン』が終了し、『紅あずま芋のプリン』が始まります。

材料は、紅あずま・卵・牛乳・きび砂糖・シナモン・バニラ&ラムオイルを使用。

トッピングには、お米のはい芽部分を培養したものから作った『糖蜜』をかけてお出しします。

ぜひ、コーヒーのお供にどうぞ♪
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そして、夏季の期間中お休みしていた『四季菓 りょう』さんによる和菓子の移動販売が再開致します。

10月の販売日は、今週末1日(日)8日(日)です。

販売時間は、12時半〜16時

栗入りの和菓子やおはぎといった、秋を感じる繊細な和菓子の数々、、、

どうぞお愉しみに♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:10/9(月)

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by sayoko71 | 2017-09-28 10:54 | Diary | Comments(0)
今月のバルは『La fete de Parica』
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月一のみオープンするバル・ソルテ。

今月は来週末30日(土)18:00〜21:30までオープン致します。

そして、飯能に拠点を移した焼き菓子店『Manoir de Parica(旧Wataya)』さんが、美味しい焼き菓子だけでなく、フード全般を担当して下さるという、レアなバルに、、、


【DRINK】
ワイン:¥500〜
ビール:¥300
ジュース等:¥250〜

【FOOD】
パリサさんの料理数種盛りのフレンチワンプレート:¥1,200(予定)

=前菜=
*ニンジンのラペ
*グージュール(チーズ風味のシュー生地)
*カナッペプロヴァンサル

=メイン=
*自家製桜の塩漬けおにぎり
*さつまいものニョッキ
*サーモンのブランケット


そして、食後のお愉しみはこちら。

【DESSERT】
*パンナコッタ・栗の蜂蜜添え
*ムース・オ・ショコラ・アラメゾン



フランスに繋がりが深いパリサさんの手料理に合わせて、お酒はフランスの白ワインをメインに、赤ワイン&ビール等をご用意致します。

【フランス白ワイン】
Vin de Savoie "Les Abymes"
(ヴァン・ド・サヴォワ "レ・アビーム")

アプルスの氷河が運んだ堆積土壌に栽培される、とても珍しい品種「ジャケール100%」。青リンゴやグレープフルーツ、黄桃を思わせる華やかな香り、柑橘計の果実味としっかりした酸味に、氷河に由来する透き通るようなミネラル感が魅力。


Domaine Bassac "Tranquille Blanc"
(ドメーヌ・バサック "トランキル・ブラン"/有機)

『トランキル』とは、フランス語で「肩肘張らずに気楽に行こう」という意味。柑橘類、メロン、黄桃等の華やかな香りに清々しい酸味、瑞々しい果実味にあふれるオーガニックワイン。品種は、ソーヴィニヨンブラン&グルナッシュブラン&ミュスカ。


上記は一例で、赤は『ピノ・ノワール』が並ぶ他、ジュース類のドリンクもご提供致します。


ゲストには、『日高ウクレレ部』をお迎えし、フランスの曲等を披露して下さる予定です。

どうぞお愉しみに♪


***お食事のご予約に関して***

お食事プレートは限定約20食分だそうで、無くなり次第終了となりますので、事前のご予約をお薦め致します。

ご予約は25日(月)まで承りますので、042-978-7180までご連絡下さいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土

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by sayoko71 | 2017-09-19 11:07 | Diary | Comments(0)
『曼珠沙華まつり』始まります
いよいよ今週末16日(土)から10/1(日)までの3週間、近所の『巾着田』にて『曼珠沙華まつり』がスタート致します。

西武線沿線の季節の花々情報ガイドパンフレット『花さんぽ』も、この『曼珠沙華まつり』の特集。

そのパンフレット内の『高麗オススメ情報』内にて、今年も当店をご紹介して下さっています。

『花さんぽ』は、西武線沿線の駅で入手可能です。


もしくは、下記のサイトにて閲覧可能です。

花さんぽ 〜秋の高麗のオススメ情報〜


今年は、パンフレット内のクーポンをご持参頂いたお客さまに、日頃美味しいスコーンをご提供して下さっている『Chantilly』さんの『ムラング(焼きメレンゲ)』をドリンクに添えてお出しします。

真っ赤な絨毯が敷き詰められたように広がる色鮮やかな曼珠沙華の光景は、何とも圧巻です。

高麗散策を愉しまれた後には、ぜひ蔵内でゆったりとしたコーヒータイムを過ごしにお立ち寄り下さいませ。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土

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by sayoko71 | 2017-09-14 11:58 | Diary | Comments(0)
臨時休業のお知らせ
本日12日(火)は、子供の体調不良により『臨時休業』とさせて頂きます。

定休日明けの15日(金)より営業を再開致します。

度重なる変更が生じ、ご迷惑をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

皆さまも季節の変わり目、お身体にお気を付け下さいませ。

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by sayoko71 | 2017-09-12 08:52 | Diary | Comments(0)
本日の営業時間
本日8日(金)は、所用のため12:30よりオープン致します。

どうぞ宜しくお願い致します。



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by sayoko71 | 2017-09-08 10:01 | Diary | Comments(0)
臨時休業のお知らせ&曼珠沙華
本日5日(火)も、引き続き子供の体調不良により『臨時休業』とさせて頂きます。

営業再開は、定休日明けの 8日(金)となります。

どうぞ宜しくお願い致します。



週末行われた、地元で代々受け継がれている例大祭での様子。
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息子は最初、『獅子舞』の獅子に少し怖がっていたものの、その獅子の舞う姿をじーっと見つめ、終盤には自分も獅子に合わせて足が動くほど興味津々のようでした。

息子の代から次世代へと、ずっと受け継いでもらいたいこの土地の財産ですね。

この例大祭が終わると、夏の終わり&秋の訪れを感じます。


そして、来週16日(土)からは近隣の巾着田で『曼珠沙華まつり』が始まり、赤い絨毯で敷き詰められたような圧巻な光景を目にすることが出来ます。

ここ高麗が一年で一番賑わうシーズン、いよいよ到来です。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土

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by sayoko71 | 2017-09-05 08:30 | Diary | Comments(0)
臨時休業のお知らせ
本日4日(月)は、子供の体調不良により『臨時休業』とさせて頂きます。

今朝、「お祭り愉しかったー♪』と連呼してた矢先に発熱。
昨日行われた地元の例大祭で、はしゃぎ過ぎたようです。

尚明日の営業に関しては、後ほどお知らせ致します。

どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土


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by sayoko71 | 2017-09-04 12:51 | Diary | Comments(0)