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サマーギフト&7月臨時休業のご案内
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当店で扱っている、カナダ・バンクーバー人気パティシエ『トーマス・ハス 』氏のチョコレート・バー全種を、お中元ギフトとして詰めました。

何枚からでもアレンジ可能です。

大切な方へ、クール便でお届け致します。


尚、7月中は身内のお祝い事等で、下記の通り臨時休業を頂く予定です。
お間違えのないよう、どうぞ宜しくお願い致します。

**7月の臨時休業**
3日(日)
15日(金)




又、前回ご案内しました『水出しコーヒーの会』は、平日の会が満席のため、週末の会10日(日)のご予約を受け付けております。

【内容】

『水出しコーヒーをちょっと美味しくするちょっとしたコツ教えます』

ハリオの水出しコーヒーポットを使用し、説明書内の淹れ方とはちょっと違う方法を実践しながらご説明します。そして、仕上がっている水出しコーヒーをテイスティングして頂きます。その後、水出しコーヒーに使用したものと同じコーヒー豆で作ったコーヒーシロップかエスプレッソのどちらかを選び、お好きな冷たいアレンジドリンクを作って頂いて、皆さんと一緒にコーヒータイム。

ご自宅の水出しポットを持参し、当日実際に水出しコーヒーを作って頂くことも可能です。その場合には、別途お豆代が掛かります。


週末の会:7月10日(日)12:30〜14:00

会費:¥1500(焼き菓子付き)



ご予約&お問い合わせ:042-978-7180/080-3440-3820


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木


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by sayoko71 | 2016-06-29 11:39 | Diary | Comments(0)
水出しコーヒーの会&今週末のスイーツのご案内
梅雨が明けたら、いよいよ夏本番。

暑さ厳しい夏本番に備え、ご家庭でより美味しい水出しコーヒーを愉しんで頂こうと、こんな会を開きたいと思います。
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【内容】
ハリオの水出しコーヒーポットを使用し、説明書内の淹れ方とはちょっと違う方法を実践しながらご説明します。そして、仕上がっている水出しコーヒーをテイスティングして頂きます。その後、水出しコーヒーに使用したものと同じコーヒー豆で作ったコーヒーシロップかエスプレッソのどちらかを選び、お好きな冷たいアレンジドリンクを作って頂いて、皆さんと一緒にコーヒータイム。

ご自宅の水出しポットを持参し、当日実際に水出しコーヒーを作って頂くことも可能です。その場合には、別途お豆代が掛かります。


週末の会:7月10日(日)12:30〜14:00

平日の会:7月12日(火)12:30〜14:00

会費:¥1500(焼き菓子付き)



会は予約制となっております。

お席に限りがございますので、お早めにご連絡下さいませ。
皆さまのご参加お待ちしております。

ご予約&お問い合わせ:042-978-7180/080-3440-3820



尚、今週末25日(土)より、夏季限定『濃厚かぼちゃのプリン』が復活致します。
どうぞお愉しみに、、、、


=営業時間変更のご案内=
6/26(日)は、所用のため13:00〜18:00へと変更させて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木


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by sayoko71 | 2016-06-22 15:42 | Diary | Comments(0)
臨時休業のお知らせ
本日20日(月)は、子供の体調不良のため臨時休業とさせて頂きます。

尚、店休日前の明日21日(火)は、通常営業を予定しております。

どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木


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by sayoko71 | 2016-06-20 07:46 | Diary | Comments(0)
明日18日(土)の営業時間変更のお知らせ&夏バージョンお干菓子
明日18日(土)は、所用のため12:30オープンとさせて頂きます。

お間違えのないよう、どうぞ宜しくお願い致します。



今週末のスイーツは、定番のスコーンが『クランベリー&クルミ』、それにスパイスが少し効いた『人参とクルミのケーキ』となります。

更に、『四季菓 りょうさん』から届いた、和三盆&寒天のみで作られた『夏バージョンお干菓子』もご用意しております。

お干菓子は、夏らしくて可愛らしい『カニ&貝殻』。

見た目も愉しませてくれるお干菓子をお供に、ぜひコーヒータイムをお愉しみ下さい。
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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木


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by sayoko71 | 2016-06-17 21:45 | Diary | Comments(0)
新ロゴ誕生&今週のスイーツ
Cafe Sorteがオープンしてから間もなく5年目に突入しようとしている今、やっとお店の顔となるロゴが素敵なカタチに落ち着きました。

新ロゴは、日頃お世話になっている常連のお客さまのデザイン。
日々のコトに追われ、手付かずのままだったロゴ作成に手を差し延べて下さり、本当に感謝です。

これから、当店の象徴でもあるこの『蔵』のロゴが、ショップカードやコーヒー豆袋等に登場します。
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このロゴを見て当店を連想して頂けるよう定着してくことを願いつつ、ハンコ押し等の地味な内職作業に励みたいと思います。


さて、定休日明け17日(金)からのスイーツのご案内です。

*人参入りスパイスケーキ
*クランベリー&クルミのスコーン
*『四季菓 りょう』さんのお干菓子



舌だけでなく目も愉しませてくれる、りょうさんの繊細な和菓子。

りょうさんの『お干菓子』は、夏バージョンのものが届きます。
どんなカタチのお干菓子なのか、、、、

どうぞお愉しみに♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木


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by sayoko71 | 2016-06-15 14:32 | Diary | Comments(0)
1番ダークな『Thomas Hass チョコレート・バー』
先月より販売スタートした、カナダ・バンクーバーで人気のパティシエ、『Thomas Hass(トーマス・ハス)』氏によるチョコレート・バーシリーズをご紹介しておりますが、今回は1番ダークな『83% Bold Chocolate Bar 』をご紹介致します。

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カカオ豆:クリオロ種50%・トリニタリオ種50%

原産国:ベネズエラ・ガーナ

特徴:土の香りのする際立ったカカオの印象。


カカオ豆の味を1番ダイレクトに愉しめる、大人のチョコレート。

もちろん、保存料&人口香料は不使用です。


**トーマス・ハスについて**
ドイツで曽祖父の代から代々パティシエだった家系の血筋を受け継いだトーマスは、フォーシーズンズホテルのエグゼクティブ・ペーストリーシェフとして活躍中、ニューヨークで行われたペーストリーシェフの北米大会にて2度上位3位内に入賞。その後ニューヨークで活躍し、”Chocolatier and Pastry Art and Design magazines” でアメリカ国内のペーストリーシェフトップ10の1人に選ばれる。さらに、”マーサ・スチュワート・リビング “のTV番組にも数回出演し、注目を浴びる。

トーマス氏は、規模を拡大することなく、従業員や環境、そしてお客さまにより良いビジネス展開をモットーとし、バンクーバーのチョコレート業界をリードし続けている人気パティシエ。


今月19日(日)に迎える『父の日』ギフトとして、コーヒー豆とセットにしても良いですね。
当店では、他に6種類のチョコレート・バーを取り揃えております。
ギフト用のラッピングも承りますので、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。

*メールでのお問い合わせは、こちらまで。



尚、当店では未来&身体に優しい雑貨を数点ご紹介しておりますが、その取扱店『うれしいもの屋』さんのネットショップがオープン致しました。

*ネットショップ➡︎『うれしいもの屋

父の日ギフトや、その他色様々な用途にピッタリなモノ、あるいは自分へのご褒美が見つかるかも知れません。

ぜひ覗いてみて下さいね。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木
電話:042-978-7180

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by sayoko71 | 2016-06-09 10:00 | Diary | Comments(0)
『Mirei Akagi Live 』無事終了のお礼
雨上がりで暑さがぶり返した日曜日の昼下がり、当店初のmireiさんライブが行われました。

お休みのなか、足を運んで下さった皆さま方のお陰で、『mireiさん&Ryueiさん』の心地良い音色に包まれながら、素敵なひと時を過ごさせて頂きました。

本当に、ありがとうございました。
心より感謝致します。

至近距離で聴く生の歌声は、やはりダイレクトに心に響き渡りますね。


当店がオープンして間もない頃、店内に置いてあったハーモニカ(趣味で始めようと購入し、すぐ置物になってしまったモノ)を眺めながら、『息子がハーモニカをやっているんです。』と話しかけてきて下さったお客さまがいらっしゃいました。

お話を聞くと、息子さんはまだ学生さんだったので、『卒業されたらぜひうちでぜひライブをして頂きたい、、、』とお願いして別れました。

それから数年経過した昨日、その方がmireiさんとピッタリ息の合ったハーモニカ演奏を披露して下さった『Ryuei』さんのお母さまだったことが判明。

お母さまとのお話が、こうして現実となった昨日のライブは、自分にとって一段と心に染み渡り、何とも感慨深いひと時となりました。


これから飯能周辺で益々音楽活動に精力的に取り組まれるmirei さん。

子育てと仕事の両立の大変さが身に沁みている一児の母親として、そんなmirei さんの姿はとても輝いて見えました。

自分も良い刺激を頂き、励まされる思いです。

子を持つ母親として、また1ファンとして、微力ながらもお力添え出来ることを願いつつ、今後の活躍を愉しみにしております。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木


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by sayoko71 | 2016-06-07 09:46 | Diary | Comments(0)
Mirei Akagi ライブ・イベントのご案内
今週末5日(日)は、いよいよ飯能在住の『mirei』さんによる初ライブを開催致します。

**Mirei Akagi Live**

日時・・・6/5(日) 14時オープン/15時スタート
チャージ:投げ銭


【Mirei Akagi】
男の子二人の母であり、日々の生活から音を作り出し歌にするmireiの歌声は、どこか懐かしさを感じるような・・・

パートナーの作るギターmogutを片手に、体をユラユラ動かしながらユラユラゆりかごのようなリズムを奏でる。ギターリスト『小池龍平』氏、トランペット『飯田玄彦』氏とともに、2013年自身初となるミニアルバム「いま」をリリース。野外イベント・Cafe 等、子連れでも参加できるLIVEを中心に活動中。

チャージは投げ銭ですが、熊本被災地への支援金として、皆さまの思い&願いをお繋げ致します。



ここのところ、毎日天気予報をチェックしてはライブ用のメニューのことをあれこれ、、、

確実に夏には向かっているものの、お天気がまだ不安定なため、温かいもの&冷たいもの、どちらを充実させるべきか、思案に暮れている最中です。

とりあえず、アメリカーノやラテ、モカといった温かい定番ドリンクの他、冷たいドリンクは、最近メニューに新たに加わった、ペパーミント精油入り『ミント・コーヒー コーディアル』や、『エルダーフワラー コーディアル』等をご提供予定です。

それに加え、今回は特別に通常メニューには登場しない『コーヒーリキュール』もお愉しみ頂けます。

深煎りのケニア豆と氷砂糖をブランデーに漬け込み、寝かせること約1ヶ月、、、

運転の心配のない方は、ぜひロックでどうぞ♪


尚、ライブ当日5日(日)は、14時からのオープンとなります。

駐車場のご用意もございますので、お気軽にお声がけ下さい。

皆さまと、mireiさんの温もりある歌声に包まれながら、心地良い午後のひと時を過ごせること、愉しみにしております。

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《ライブお問い合わせ》
042-978-7180
cafesorte@gmail.com


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【土曜のみ17:00まで(L:O16:30)】
定休日: 水・木


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by sayoko71 | 2016-06-01 15:11 | Diary | Comments(0)