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再開初日を終えて、、、
約10ヶ月ぶりにエスプレッソマシンの前に立ち、嬉しさと不安が交錯しながら迎えた再開初日、(喜劇のような?)バタバタのスタートではありましたが、久しぶりにお客さま達の笑顔と出逢えたのは、何よりもの大きな喜びでした。

どうにか無事に初日を終えた後も、何故かそれほど疲労感を感じなかったのは、きっと足を運んで下さった方々から良いエネルギーを頂いたからだと思います。

ご来店下さった皆さま、本当にありがとうございました。


そして、8ヶ月の息子とこんな長い時間離れて過ごしたのは、この日が初めて。
片付けを終え母屋に戻って息子の顔を見た時、愛おしさは想像以上のものでした。

再開が可能になったのも、サポートをしてくれる家族の存在があるからこそです。


平日は再び育児に追われておりますが、また今週末の土日オープンに向けて準備を進めているところです。


さて、気になる今週末のWatayaさんのスイーツ。

再開初日は『いちじくのタルト』でしたが、今週末はまた当日のお愉しみとなります。そして、再び和スイーツ『黒糖栗蒸し羊羹』が届きます。

その他に、Sorte定番のスコーン2種を予定しております。

コーヒー豆は、以下の種類をご用意する予定です。

*ブラジル・アマレロ ブルボン
*コロンビア・ナリーニョ コンサカ
*グァテマラ・パストーレス ピーベリー
*ケニア・マサイAA

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:00〜17:00
定休日: 2015年来春まで土日のみ営業予定


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by sayoko71 | 2014-10-29 20:22 | Diary | Comments(0)
カフェ再開日のスイーツ
前回ご案内した通り、今週末26日(日)にカフェ再オープンを控え、育児の合間にバタバタと準備に取り掛かっているところです。

店内の大掃除から内職作業に至るまで、やることは色々ありますが、再開日にご提供する豆達の焙煎を無事終え、とりあえずは一安心。


メニューに関してですが、従来のメニューを一部変更する予定です。

その一例として、Wataya さんから毎週末旬のフルーツや厳選された素材で丁寧に作られたタルトが届きます。

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ちなみに、26日(日)のタルトは当日のお愉しみですが、「コーヒーに合う和菓子を出してみたい」というワガママなリクエストに応えて下さり、『黒糖栗蒸し羊羹』も登場します。

沖縄産の黒糖と北海道産の国産小豆使用で、刻まれた栗がタップリ入っています。

甘過ぎず、モチモチ感のある食べ応え十分な蒸し羊羹。

中煎りの『ブラジル・アマレロブルボン』が、この羊羹に合うお薦めコーヒーです。


この他に、定番のスコーン2種(クルミ・チーズ)を予定しております。

スイーツ達は、全てお持ち帰り可能です。

どうぞお愉しみに、、、、


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:00〜17:00
定休日:10/26(日)より来春まで土日のみ営業予定


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by sayoko71 | 2014-10-23 20:25 | Diary | Comments(0)
営業再開のご案内
収穫の秋を迎え、さわやかな季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか?

お陰さまで、片手で軽く抱っこ出来ていた我が子も、両手で抱えても辛い程すくすく成長しております。


さて、年明けより皆さまに温かく見守られながら産休を頂いておりましたが、10月26日(日)より営業を再開することになりました。

営業日に関しましては、来春まで土日のみの営業で、11:00~17:00とさせて頂きます。

様子を見ながらの再開の為、急遽営業時間や店休日に変更が生じる場合もあるかと思いますが、その際にはブログ内もしくはFacebookでお知らせ致しますので、ご確認頂きますよう宜しくお願い申し上げます。

尚、店内で豆の販売も行いますが、量に限りがある為、ご予約頂ければ週末にご用意させて頂きますので、お気軽にご連絡下さい。

又、お持ち帰り可能なドリンク&スイーツもございます。

皆さまとの久しぶりの再会を愉しみにお待ちしております。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:00〜17:00
定休日:10/26(日)より来春まで土日のみ営業予定


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by sayoko71 | 2014-10-05 07:05 | Diary | Comments(0)