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来月のイベント、『パン&スイーツの秋マルシェ』
10月ともあっという間にサヨナラ、、、、

朝晩の冷え込みも、徐々に厳しくなってきましたね。


秋はあちこちでイベントが開催され、街や地域にも賑やかさが増すシーズンですが、来月はここCafe Sorteでも、美味しいモノ満載な『秋のマルシェ』を予定しております。

日時・・・11月9日(土)10時~


いつも月一でベーグル移動販売に来てもらっている、Une Bagelさんの働きかけにより、この日はパン&スイーツ屋さんが数件、蔵の前の小さなスペースに集まります。

お持ち帰りはもちろん、店内でもドリンクと共にお召し上がり頂けます。

又、店内ではWatayaさんによる「ガトーショコラ」も並ぶ予定です。


この日は脇役に徹し、美味しいパン&スイーツに見合うようなドリンク作りに励みたいと思います。

当日出店される方々の紹介や詳細は、後ほどご案内させて頂きますので、どうぞお愉しみに、、、、

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明日からのスイーツご案内。

*『特大スコーン3種』(クルミ・ミックスベリー・チーズ)

*『濃厚ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)

*『クルミ入り人参ケーキ』


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-30 19:32 | Diary | Comments(0)
未知の食材にチャレンジ
先日、都内の某レストランで、人生初モノをいくつか堪能してきました。

そのレストランは、オーストラリア料理店。

「オーストラリア」と言えば連想される食材がメニューにチラホラ。

例えば、ワニ肉の串焼きや羊肉の挽き肉を使ったミートソースパスタ等々、、、、

そして魅力的なのは、オーストラリア&ニュージーランドのワインセレクションの豊富さ。

オーナーさんご自身が買い付けに行かれているようで、その辺りのショップでは見かけないような銘柄がズラリ、、、、


この日はコース料理だったので、前菜から次々とご馳走が運ばれてきました。
そして、そのメイン料理に合うようなワインを紹介して頂き、美味しい料理と共に舌鼓。

専門の方の説明を聞くのも愉しいですし、また料理&ワインとの納得のマリアージュ。


至福のひと時が終え、お店を後にしてもほんわか残る温かい余韻、、、、

それは、料理&ワインの質に満足しただけでなく、気持ちの良い洗練された接客と、何よりも朗らかに話しかけてくれる店長さんのお人柄によって包まれた、心地良さから感じるものでした。

『また、行きたいな、、、、』


自分も、お客様にこんな気持ちでお帰り頂きたいと、改めて自分を振り返ることが出来た日となりました。




今日からのスイーツご案内。

*『特大スコーン3種』(クルミ・ミックスベリー・チーズ)

*『濃厚ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)

*『クルミ入り人参ケーキ』

*『Wataya さんのシュークリーム』(26日限定)

*『野菜ゴロゴロケーク・サレ』(土日限定)

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秋冬限定の『ヘーゼルナッツ・ラテ』もご提供中です。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-24 08:15 | Diary | Comments(0)
『Watayaさんシュークリーム・デー』のご案内
今週末の土曜日は、月一でやって来るWatayaさんによる『シュークリーム・デー』です。

日時・・・10月26日(土) 10時〜


店内でのお召し上がり用、又はお持ち帰り用のご予約も承ります。今回の受け渡し及びお召し上がりは、10時以降となります。

当日の営業時間は、8:00~11:00/14:00~19:00 となり、11:00〜14:00の間は休憩を頂いておりますので、ご注意下さいませ。


濃厚カスタードクリーム入りの食べ応え十分なシュークリーム。
温かいドリンクをお供に、どうぞホッコリなひと時をお過ごし下さい、、、、、


尚、Watayaさんによる焼き菓子の総売上の半分は、植林活動に寄付されます。

美味しいスイーツを堪能することで、未来の地球環境保護に貢献♪


シュークリームご予約・ご質問に関しては、下記までご連絡下さいませ。

Tel:042-978-7180
E-mail:info@cafesorte.com

どうぞ宜しくお願い致します。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-21 08:30 | Diary | Comments(0)
『てとてと市』無事終了
気持ちの良い秋晴れに恵まれた13日(日)、初めて出店させて頂いた「てとてと市」を無事終えることが出来ました。

かなりお待たせしてしまったにも関わらず、辛抱強くお待ち頂いたお客様方の優しい心に支えられたお陰で、最後まで無事終えることが出来ました。


会場、イベント関係者の方々、出店された方々の魅力的な作品の数々、そしてお客様等々、

様々な要因の重なりでつくり上げられた温もり感溢れる雰囲気、、、

そんな素敵な雰囲気に包まれていたからこそ、疲労感を感じているはずの1日の終わりに、心地良さの余韻を味わうことが出来ました。

主催者&関係者の方々、足を運んで頂いたお客様方、本当にありがとうございました。


またいつか、青空の下で皆様の笑顔にお逢い出来ることを愉しみに、普段の作業と丁寧に向き合って参りたいと思います。



明日からのスイーツのご案内

*『特大スコーン2種』(クルミ・チーズ)

*『濃厚ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)

*『クルミ入り人参ケーキ』
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今週から、秋冬限定ドリンク『ヘーゼルナッツ・ラテ』が始まります。
香ばしいナッツの香りが効いたほんのり甘いラテで、心身ともにホッコリと♪

尚、今月最後のイベントは、来週末26日(土)Watayaさんの『シュークリーム・デー』です。
どうぞお愉しみに、、、、


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-16 16:57 | Diary | Comments(0)
『てとてと市』出店のお知らせ
明日13日(日)は、飯能市観音時にて手と手のやり取りが出来るマーケット、『てとてと市』に出店の為、実店舗をお休みさせて頂きます。
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お時間がありましたらぜひ会場に足をお運び下さいませ。

今回は、エスプレッソのアレンジドリンク数種に加え、Watayaさんの焼き菓子 & Une Bagelさんのベーグルチップが並ぶ予定です。

尚、翌日14日(月)は通常通りの営業(11:30〜19:00)となります。

どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-12 06:40 | Diary | Comments(0)
cafe-sweets 最新号 & 週末イベントのご案内
" cafe-sweets vol.152 "
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柴田書店さんより出版された最新の『カフェ・スイーツ』に紹介して頂いております。

今回のテーマは、『初期投資を抑えてカフェを開くには?』&『Uターン・Iターンでカフェを開く』等々、、、、

個性が光る魅力的な店舗の開業例が数多く紹介されていて、これから開業をされたい方々には、アイデア&ヒントを得る1冊となりそうですね。



そして今週末の13日(日)は、飯能市観音時にて手と手のやり取りが出来るマーケット、『てとてと市』が開催されます。

このマーケット出店の為、13日(日)は実店舗をお休みさせて頂きますが、お時間がありましたらぜひ会場に足をお運び下さいませ。

今回は、エスプレッソのアレンジドリンク数種に加え、Watayaさんの焼き菓子 & Une Bagelさんのベーグルチップが並ぶ予定です。どうぞお愉しみに、、、、

尚、翌日14日(月)は通常通りの営業(11:30〜19:00)となります。

皆様も、愉しい秋の連休をお過ごし下さい。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-09 16:28 | Diary | Comments(0)
焼きたてのベーグルに出逢える日
今週末5日(土)は、お愉しみの Une Bagelさんによるベーグルの移動販売、『ベーグル・サタデー』です。

今回は何と、当日の早朝店内でベーグルを焼いて下さる予定です。

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北海道キタノカオリ・てんさい糖・ミネラルタップリの塩・天然酵母で丁寧に作られたベーグルは、モッチリむっちりな食感。


この5日(土)は10時から販売スタート。午前なら焼きたてホヤホヤが堪能出来るかも♪

お持ち帰りはもちろん、店内でもお召し上がり可能です。また、その他スイーツをも愉しみ頂けます。

尚、ドリンクをご注文された方には、ベーグルにクリームチーズをご希望に応じてサービス致します。

今現在、『 Une Bagel 』さんのベーグルに出逢えるのは、只今移動販売車でのみ。
ぜひこの土曜日にお試し下さい♪



明日からのスイーツのご案内

*『特大スコーン2種』(クルミ・チーズ)

*『キビ砂糖使用かぼちゃのプリン』

*『濃厚ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)


尚、ベーグルの焼き上がりにあわせて、5日(土)のみ朝10時からのオープンとさせて頂きます。

どうぞご注意下さいませ。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-02 18:44 | Diary | Comments(0)