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至福のランチ@ Wataya Cafe
この間の28日(日)、飯能市内のアンティークショップ "Robin Goodfellow" さんにて行われた週末限定『Wataya Cafe』で、ランチコース用&ティータイム時のドリンクをご提供させて頂きました。

そのWatayaさんが心を込めて作ったランチプレートをご紹介します。



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『素敵にセッティングされたテーブル上には、ランチプレートのイメージ画』





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『ランチプレートのメイン、シュー・サンド』

「シュー・サンド」の中身は、Watayaさんご自身が愛情を込めて育てた無農薬レタスにフムス(ひよこ豆のペースト)、ミニトマト。


プレートに添えられたその他のお惣菜は、、、、

・じゃがいもの自家製ほうれん草ソース添え
・海老とゆで卵のゴーダチーズのせ
・玉ねぎときのこのマリネ

さらに、「人参&玉ねぎの濃厚ポタージュ」と「人参&カシューナッツのサラダ」も付いて盛り沢山!




そして、お持ち帰りも出来る美味しそうなスイーツ達。


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『グラウニー、タルト、フロランタン、クッキー等々、、、』

スイーツ達の脇には、パリで撮影してきたベストポイントや街の様子の写真、パリのスイーツ事情の説明書きが添えられ、まだ訪れたことのない街並のイメージ・トリップも満喫♪


五感でパリの雰囲気を感じられるような手の込んだ店内の空間。そんな中で腰を下ろすお客様達もウットリな様子で、ゆったりとランチを堪能される優雅な光景を微笑ましく眺めながらドリンクを作っていると、お客様の幸せ気分を自分もお裾分けして頂いたような気がします。


でももし『Wataya Cafe 第2弾』があるのなら、その時はぜひお客として、、、、


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 7:30~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-04-30 16:53 | Diary | Comments(0)
臨時休業のお知らせ & カフェ本
誠に勝手ながら、4/25(木)〜27(土)の午前の部までお休みさせて頂きます。

再オープンは、27日(土)の午後14:00を予定しておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。


尚28日(日)は、飯能市内のアンティークショップ "Robin Goodfellow" さんにて行われる今週末限定イベント、『Wataya Cafe』にてドリンクをご提供致します。

その為、28日(日)は店舗をの方をお休みさせて頂き、29日(月)は11:30からの通常営業となります。

28日の『Wataya Cafe』では、ランチプレートは要予約となっておりますが、13:30から17:00まではいつでもスイーツとドリンクをお愉しみ頂けます。

お時間がありましたら、ぜひ Robin Goodfellow さんにお立ち寄り下さいませ。


**その他のお知らせ**
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旭屋出版さんより19日に発売されました 『Cafe & Restaurant 5月号』 に、Cafe Sorte のことを紹介して頂きました。

このような小さなカフェに目を留めて頂いたライターの方々と、このようなご縁のあったことに深く感謝しております。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 7:30~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水
臨時休業日:4/25(木)〜27(土)午前の部、28日(日)

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by sayoko71 | 2013-04-23 21:57 | Diary | Comments(0)
Wataya Cafe のこと & かぼちゃプリン復活
さて、来週末のお話になりますが、27日(土)& 28日(日)は飯能市内の "Robin Goodfellow " さんにて『Wataya Cafe』がオープン致します。

いつも美味しいクッキーやシュークリームを作って下さるWatayaさんがメインの2日限定のカフェ。

ランチプレートでは、自身で大切に育てた野菜達を使った「シュー・サンドウィッチ」や、思わず笑みの溢れるデザート、それにドリンクが付きます。

27日(土)のランチセットドリンクは紅茶、そして28日(日)は Cafe Sorte からアメリカーノをご提供させて頂きます。

ランチタイム後のケーキセットでは、ラテやモカ、ホワイトジンジャー、そしてアイスアメリカーノとアイスラテといった冷たいお飲物もお選び頂けます。

その他、素敵な布小物やアンティーク物、手作りジャム等も並び、何処かヨーロッパの小さなお店にワープしたような感覚の異空間で、ゆったりとしたひと時を愉しめそうです。

ランチは要予約ですが、13時半以降は予約なしでもケーキやドリンクをお召し上がり頂けます。
お時間がありましたら、ぜひお立ち寄り下さい。

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さて、明日から久しぶりに『かぼちゃのプリン』が復活致します♪

その他の定番スイーツ達は下記の通りです。

*『特大スコーン3種』(クルミ・チーズ・ミックスベリー)

*『ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)

*『野菜ゴロゴロケーク・サレ』(土・日限定)

今週末も、7時半〜11までの『朝カフェタイム』オープン予定です。
いつもとは異なる表情を見せてくれる朝の蔵内で、マッタリとした朝時間をお過ごし下さい。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 7:30~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水
臨時休業日:4/28(日)

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by sayoko71 | 2013-04-17 12:03 | Diary | Comments(0)
水出しコーヒー始めます
様々な芽吹きが美しいカラフルなシーズンとなりましたが、まだお天道様が不機嫌な日もしばしば。

それでも、ご機嫌の良い日は20度を超えることもあり、そろそろ『水出しコーヒー』を始めることにしました。

一応、今週末の土曜日から数量限定での復活予定です。

水出しコーヒーは、青梅市内にある琉球ガラス・スタジオ『 Rainbow Leaf 』さんで作らせて頂いたグラスでお出し致します。
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そして、今週のスイーツ達は、、、、

*スコーン3種(クルミ・チーズ・ミックスベリー)

*『全粒粉入りレモンのカトルカール』
  (全粒粉・ 卵・バター・キビ砂糖を同量ずつ配合したシンプルなしっとりパウンドケーキ)

*『ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)

*『Watayaさんの濃厚シュークリーム』(日曜日限定)


尚、週末の朝カフェタイムには、『ライ麦パン チーズ2種添え』(チーズ:有機イチジク入りクリームチーズ & グラナ・パダーノ18ヶ月熟成ハードタイプ)が登場する予定です。

どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 7:30~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-04-10 20:23 | Diary | Comments(2)
庭先に大きなジャンク現る!
以前から、「それがカフェの看板になる、、、、」

と嬉しいそうに話していたパートナーが、ついにその『それ』を頂いてきました。

『それ』とは、大きな古い物体。


カフェに足を運んで下さるお客様の多くが、ここの蔵を目指して来ても通り過ぎてしまうようで、その物体を庭先の道沿いに置いたら、少しは目に留まってカフェの目印として活躍してくれるのでは、、、、

と考えたようです。




そして雨の降り続く昨日、トラックで運んできたのがこちら。

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『古いガソリン・ポンプ』

何年前のものかは定かではありませんが、かつてガソリンスタンドで使われていたビンテージもの。

ビンテージというより、ジャンク、、、、ですね。

何だか、ここが益々怪しいスポットになってしまいそうです(笑)。



さて、今週のスイーツ達のご案内です。

*『森のケーキ』(クルミ・アーモンドスライス・レーズン・チェリー・オレンジピール入り)

*『3種のチーズケーキ』(パルメザン・サワークリームチーズ・クリームチーズ使用)

*『特大スコーン2種』(クルミ&ミックスベリー)

*『ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)

*『野菜ゴロゴロケーク・サレ』(土・日限定)


『3種のチーズケーキ』は、明後日金曜日から登場する新スイーツです。3種類のチーズを使用したベイクドチーズケーキ、どうぞお愉しみに、、、、



*** 告知 ***

*4/14(日)・・・『Watayaさんシュークリーム・デー』

パンのようなしっかりしたシュー生地&濃厚カスタードクリームで、食べ応え十分なシュークリーム♪

数に限りがございますが、店内でお召し上がり用又はお持ち帰り用のご予約も承ります。
尚、お持ち帰り分は当日14日(日)のみの受け渡しとなります。

シュークリームご予約・ご質問に関しては、下記までご連絡頂きますよう宜しくお願い致します。

Tel:042-978-7180
E-mail:info@cafesorte.com


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 7:30~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-04-03 20:52 | Diary | Comments(0)
4月イベントのご案内
いよいよ、色々なコトで新たな一歩を踏み出す4月に入りましたね。

桜はすでに見頃を終えようとしてしていますが、春もそろそろ本番を迎える今、気分もフレッシュに、、、


お陰さまで Cafe Sorteもオープンから無事7ヶ月が過ぎ、少しずつお客様との素敵な関係が築かれ、この蔵に自分達の歴史が刻まれつつあるような、、、、そんな気がします。

新年度も、変わらぬペースでコーヒー豆達&お客様方との繋がりを大切に育んで参りたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します。



さて、今月控えているイベントをご案内致します。

第1弾は、、、、

*4/14(日)・・・『Watayaさん シュークリーム・デー』

店内でのお召し上がり用&お持ち帰り用のご予約承ります。



そして、第2弾は、、、、

*4/28(日)・・・『Wataya Cafe @ Robin Goodfellow』にて出張コーヒー

フランス・イギリスからの素敵なアンティークやビンテージの生活雑貨に出逢える飯能市内の『Robin Goodfellow』さんにて、Watayaさんメインのカフェが27日(土)、28日(日)オープン。日曜のみですが、Watayaさんの美味しいランチ&スイーツに添えるお飲物をご提供させて頂きます。

Watayaさんのランチは要予約ですので、" News & Information " にて詳細をご確認下さい。


今月は、いつも心のこもった美味しいスイーツで元気をもらっている、Watayaさんづくしのイベント。春の陽気に包まれながらの愉しいイベントとなりそうです。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 7:30~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-04-01 19:54 | Diary | Comments(0)