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チョコビーンズ
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いよいよ明日はおうちカフェでコーヒーの試飲会。

ルワンダ・ミゴンゴの豆をダークロースト用に、そしてパプアニューギニアのピーベリー豆をミディアムロースト用に選んでみました。

今回はあくまでもコーヒーがメインですが、ちょっとその脇役として " チョコビーンズ " をつくってみました。ダークローストの豆の苦味とオーガニックチョコの甘さのハーモニーがいい感じです。

さてさて、これから主役のコーヒーのローストに取り掛かることにします、、、、
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by sayoko71 | 2007-02-24 22:53 | Diary | Comments(1)
Commented by Jordan at 2007-04-05 01:21 x
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