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未知の食材にチャレンジ
先日、都内の某レストランで、人生初モノをいくつか堪能してきました。

そのレストランは、オーストラリア料理店。

「オーストラリア」と言えば連想される食材がメニューにチラホラ。

例えば、ワニ肉の串焼きや羊肉の挽き肉を使ったミートソースパスタ等々、、、、

そして魅力的なのは、オーストラリア&ニュージーランドのワインセレクションの豊富さ。

オーナーさんご自身が買い付けに行かれているようで、その辺りのショップでは見かけないような銘柄がズラリ、、、、


この日はコース料理だったので、前菜から次々とご馳走が運ばれてきました。
そして、そのメイン料理に合うようなワインを紹介して頂き、美味しい料理と共に舌鼓。

専門の方の説明を聞くのも愉しいですし、また料理&ワインとの納得のマリアージュ。


至福のひと時が終え、お店を後にしてもほんわか残る温かい余韻、、、、

それは、料理&ワインの質に満足しただけでなく、気持ちの良い洗練された接客と、何よりも朗らかに話しかけてくれる店長さんのお人柄によって包まれた、心地良さから感じるものでした。

『また、行きたいな、、、、』


自分も、お客様にこんな気持ちでお帰り頂きたいと、改めて自分を振り返ることが出来た日となりました。




今日からのスイーツご案内。

*『特大スコーン3種』(クルミ・ミックスベリー・チーズ)

*『濃厚ブラウニー』(カカオ分33%&61%のチョコ2種をブレンド)

*『クルミ入り人参ケーキ』

*『Wataya さんのシュークリーム』(26日限定)

*『野菜ゴロゴロケーク・サレ』(土日限定)

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秋冬限定の『ヘーゼルナッツ・ラテ』もご提供中です。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30~19:00(月・木・金) 8:00~11:00/14:00~19:00(土・日)
定休日:火・水


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by sayoko71 | 2013-10-24 08:15 | Diary | Comments(0)
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