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ロースト第2弾!!
4月1日、エイプリルフールは朝からとってもいい気分。というのは、ロースト第2弾がイメージ通りに上手く仕上がったのです!
豆は、ロースターと同時に購入した Nicaragua, La Esperanza で、目標は前回と同じフルシティロースト。今回は、2 crack 開始直後に煎り止め出来るように、2 crackの始まりの音と豆の色に精神集中。2crack 開始後約1分、豆の表面にピイポイントのオイルが見え始めた頃で止めてみました。イメージ通りの色と豆の膨らみです。大満足!! 所要時間は約18分。crack が始まると秒刻みでどんどん豆が変化していくので本当豆とのにらめっこです。
f0077789_19265828.jpg肝心な味は....1日経った明日友達と一緒に試飲してみるのでまだ分かりません。でも、愛情のこもったこの豆はきっと美味しいはず!?
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by sayoko71 | 2006-04-02 19:29 | Diary | Comments(0)
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