先日、パートナーの友達夫妻の家に仕事仲間が集まるということで、私達も招待されました。
集まりは夜で、皆食べ物を持ち寄るとのこと。
"BYOF"(Bring Your Own Food) スタイルですね。
私達は仕事の後駆け付ける予定だったので、宴のピーク時には少しずれそうだった為、考えたのが「牛蒡のポタージュ」と「スイーツ」。
スイーツは、今月のバレンタイン用に作った、
チョコ&クランベリーのパウンドケーキ にしてみました。
クルミとクランベリー効果でちょっと見栄えは良いけれど、ただ材料を混ぜていくだけの簡単レシピ。
バターがタップリ入っているので生地もしっとり。
焼き上がりの香りもいいので、焼き上がった後に部屋中に漂う香りに包まれると幸せな気分に、、、、
パンでもスイーツでも、材料を惜しまなければしっかりそれに応えてくれるようですね。
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