チョコより餡子好きな自分にとって、「チョコレート作り」にはそれほど興味がなく、、、、今年のバレンタインには、『チョコ&クランベリーのパウンドケーキ』を作ってみました。
使用したチョコレートは、バンクーバーで有名なチョコレート店 "
トーマス・ハス" のホットチョコ用のパウダー。
クランベリーの他に、クルミも混ぜてみました。
タップリなバター効果で外はサクサク、中はシットリしたパウンドケーキに仕上がりました。
チョコの甘さと、クランベリーのほのかな酸味&クルミの香ばしさの組み合わせが、良い感じです、、、、
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