引越し等のドタバタで、なかなか実行していなかった『母親直伝のスコーン』作りにやっと挑戦してみました。
『母親直伝スコーン』といっても、母親が某有名料理家さんのレシピを見て作り始めたもの。
でも、すっかり母親の味として、家族の中では定番の人気モノ。
使用する小麦粉を全粒粉に変えてみたり、中にチーズや胡桃を入れることで母親はバラエティを増やしていますが、今回初めての挑戦では、古代小麦の一種『カムット粉』と小麦粉を半々の分量で混ぜてつくってみました。
どうにかこうにか、小ぶりな可愛らしいスコーンが出来上がり。
しばらく、朝食の愉しみが増えそうです。
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