お正月三が日中は、何かとお酒を飲むことも多いですね。
おせち料理もいいけれど、洋風なおつまみも欲しいと思い立って冷蔵庫へ、、、、
しかし適当な材料が見当たらず、牛乳とお酢でとあるモノを作ってみました。
それは、、、、
『カッテージチーズ』!
牛乳(濃厚タイプがお勧め)とお酢(もしくはレモン)があれば、あっという間に新鮮なカッテージチーズが出来上がります。
それと、北海道からお正月用に送られてきた大粒のいくらをクラッカーにのせれば、豪華なオードブルに!
いくらのしっかりとした塩味と、カッテージチーズのサッパリ感がマッチして良い感じでした。
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