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『いぶしぎん』で燻製第2弾
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昨日は先日ご紹介した、"伊賀焼窯元 長谷園" からの燻製用土鍋、『いぶしぎん』で燻製づくり第2弾を実行!

燻しの度合いが高い下段に鮭、上段にエビ・笹かま・チーズをのせ、待つこと約30分、、、、

燻製にするには柔らかめだった今回のチーズは、少しとろけ出てしまいましたが、全て上手い具合に燻製モノに仕上がりました。


つくる愉しみ、待つ愉しみ、食す愉しみを味わえる、、、、


そんなこの優れモノに、しばらくはまりそうです。


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by sayoko71 | 2009-04-16 14:33 | Diary | Comments(0)
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