「ほっ」と。キャンペーン
Chantillyさんのスコーン&新入りのコーヒー豆
先週17日(金)より、当店にてご紹介している毛呂山町のスコーン&焼き菓子店、『Chantilly』さんのスコーンは3種類。

素朴ですが、噛むほど素材の美味しさが口の中に広がる、オーナーさんの心込もった丁寧なスコーンです。

『買って頂いた方の日常に、自分の作ったスコーンが溶け込んでいるシーンを想像しただけで嬉しい。』

と、お話ししてくれた時の素敵な笑顔がとっても印象的でした。


今週定休日明けからも、下記の3種が並びます。

*プレーン
*全粒粉&豆乳
*越生産ゆず&カシューナッツ


お持ち帰りも可能です。

当店ではトースターで温めて、有機ナッツやドライフルーツを添えてお出ししております。
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尚来月より、『パプアニューギニア・クムル ガウリ農園』のコーヒー豆が新たに仲間入り致します。

「クムル」とは、パプアニューギニアの現地ビジン語で、「極楽鳥」を意味します。

約1800m~1900mでコーヒー生豆の生産が行われており、ほぼ赤道直下でありながら年間を通して涼しく、ミネラルが豊富な火山性の土壌、南太平洋の太陽、豊かな雨の恵み等コーヒー栽培に必要な全てを満たし、香り豊かなコーヒーチェリーが実る場所だそうです。

上品な酸味と甘みの余韻が心地良く、調和がとれたバランスの良い「中深煎り」のお豆です。

ネットショップでもご注文をお受けしております。➡︎ Cafe Sorte Online Store

どうぞ宜しくお願い致します。


**お知らせ**
3/6(月)に行われる、気療の先生「田中 水恵」さんのお話し会『気が教えてくれたこと』は、残り2席となりました。

日時:3/6(月) 13〜14時
参加費用:¥1,500(1ドリンク&焼き菓子付き)

ご興味のある方は、お早めに下記までご連絡下さいませ。

電話番号:042-978-7180又は080-3440-3820
EMAIL:cafesorte@gmail.com


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土



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# by sayoko71 | 2017-02-22 14:41 | Diary | Comments(0)
Chantilly さんのスコーン&和菓子の移動販売日
昨日、帰省先の北海道から帰宅。

高齢に伴う体力等の低下で、なかなか上京が難しい義父。
おじいちゃんが好きな息子も、久しぶりに成長した姿を見てもらい、おじいちゃん孝行が出来ました。


さて、17日(金)より通常営業を再開致しますが、この日は保育園の保護者会参加のため、16時までの営業とさせて頂きます。

尚、前回ご案内した通り、毛呂山町に新しくオープンしたスコーン&焼き菓子店、『Chantilly』さんのスコーン数種が、メニューに仲間入り致します。

当店に並ぶスコーンの種類は、下記の通りです。

*プレーン
*全粒粉&豆乳
*越生産ゆず&カシューナッツ


【オーナーさんからのメッセージ】

埼玉県毛呂山町、武州長瀬駅南口のロータリー脇にある、スコーンのお店『chantilly(シャンティ)』です。
パンのような焼き菓子、スコーンをひとつひとつ心を込めて作っています。
朝食やおやつに、頑張る毎日にちょっとしたご褒美はいかがですか?
ぜひお気軽にお立ち寄りください。
詳しくはInstagramのページをご覧ください。➡︎ Chantilly

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オーナーさんの思いをのせた美味しいスコーンを、多くの方々に愉しんでもらえるようなお手伝いが少しでも出来ることを願いつつ、皆さまにご紹介していきたいと思います。

お持ち帰りも可能です。

ぜひコーヒーのお供に、Chantillyさんのスコーンをお試し下さいませ。



そして19日(日)は、『四季菓 りょう』さんによる和菓子移動販売日です。

販売時間は、12時半〜16時です。

今回も、どんな春めいた和菓子を乗せてやって来て下さるのか、、、、

どうぞお愉しみに♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土


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# by sayoko71 | 2017-02-15 21:38 | Diary | Comments(0)
臨時休業のお知らせ
本日7日(火)は、子供の体調不良のため『臨時休業』とさせて頂きます。

営業再開は、帰省後の17日(金)となります。

尚再開日より、毛呂山町に新しくオープンしたスコーン&焼き菓子店、『Chantilly』さんのスコーン数種を当店にてお愉しみ頂けます。

スコーンのお持ち帰りも可能です。

都内の某有名フランス料理店他でお仕事をされた後、スコーンを日常のシーンで愉しんで頂きたいと、スコーン専門というこだわりのお店をスタートされた店主さんの美味しいスコーンを、皆さまにご紹介出来るこのご縁に感謝。

どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:2/10(金)・14(火)


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# by sayoko71 | 2017-02-07 11:04 | Diary | Comments(0)
お話し会『気が教えてくれたこと』のご案内
お店のお客さまであり、日頃自分のカラダと仲良く付き合うヒントを与えて下さる、気療の先生「田中 水恵」さんをお迎えし、施術の実体験等から得た興味深いお話を、ドリンク&Parisa(旧Wataya)さんの美味しい焼き菓子と共に愉しむ会を、3月に開催することになりましたのでご案内させて頂きます。

**気が教えてくれたこと**
お話人:カラダの味方 Mizuの気 「田中 水恵」さん
日時:3/6(月) 13〜14時
参加費用:¥1,500(1ドリンク&焼き菓子付き)
定員:8人


水恵先生からのメッセージ
『一人一人のおカラダと向き合う仕事を始めて、日々気付きの連続です。それは、私たちが思っている以上に素晴らしい心、カラダ、命のしくみ。本やインターネットにのっている知識ではなく、気を通して感じた事、体験した事をお伝えしたいと思います。ソルテさんの癒しの空間で、自分の存在・カラダが愛おしくなる時間になったら嬉しいです。』


会は予約制となっておりますので、お問い合わせ&ご予約は下記までお願い致します。

電話番号:042-978-7180又は080-3440-3820
EMAIL:cafesorte@gmail.com

駐車場のご用意はございます。

皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:2/10(金)〜14(火)


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# by sayoko71 | 2017-02-05 18:50 | Diary | Comments(0)
2月の臨時休業のご案内&美味しいスコーン
新年を迎えてあっと言う間にひと月が経ってしまいました。

まだまだ厳しい寒さは続きますが、お天気の良い日には暖かい日差しが春を感じさせてくれるようにもなりましたね。


今日から2月ですが、ヴァレンタイン・デーに向けた期間限定のチョコレート・セットやドリンクもご用意しております。

ただ、急遽主人の実家への帰省が決まったため、前回ご案内した内容に変更がございますので、改めてお知らせ致します。


カナダ・バンクーバーの人気パティシエ『Thomas Hass(トーマス・ハス)』氏のチョコレート・バー下記3種をお愉しみ頂ける、『お試しプレート』は、3日(金)〜7日(火)の期間のみご提供させて頂きます。

*『43% Caramel Crisp(キャラメル入りのカカオ分43%チョコ)』
*『79% Espresso(コーヒー豆入りのカカオ分79%チョコ)』
*『Chai Tea(紅茶とチャイスパイス入りのミルクチョコ)』

店頭やネットショップでは、このチョコレート・バー3種他、トーマス氏の上質で洗練されたチョコレートのご購入が可能です。


ヴァレンタイン企画のドリンク『ホットチョコレート2種(カカオ分65%&75%)&エスプレッソ・チョコラート』をお試し頂ける『Triple Sampler(トリプル・サンプラー』は、、今月末までお愉しみ頂けます。

国内では当店のみの取り扱いとなっております。

『Thomas Hass』氏のチョコレートを、ぜひこの機会にお愉しみ下さい。

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尚、帰省に伴う臨時休業日は下記の通りです。

10日(金)〜14日(火):臨時休業

お間違えのないよう、どうぞ宜しくお願い致します。


それと、美味しいお知らせをひとつ、、、

臨時休業明けより、毛呂山町に新しくオープンしたスコーン&焼き菓子店、『Chantilly』さんのスコーンを数種、当店にてご紹介させて頂くことになりました。

都内の某有名フランス料理店他でお仕事をされた後、スコーンを日常のシーンで愉しんで頂きたいと、スコーン専門というこだわりのお店をお1人で営まれています。

スコーン・マニアの自分にとっても、嬉しい繋がり。

お持ち帰りも出来ますが、ぜひ当店のコーヒーをお供に美味しいコーヒータイムをお過ごし下さいませ♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:2/10(金)〜14(火)


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# by sayoko71 | 2017-02-01 14:55 | Diary | Comments(0)
今月の営業日&チョコレート・プレートのご案内
前回ご案内させて頂いた通り、今週は少々営業日に変更がございますので、お間違えのないよう宜しくお願い致します。

26日(木):臨時営業
27日(金):通常営業
29日(日):臨時休業
30日(月)〜31(火):通常営業


尚明後日26日(木)と、2/12日(日)〜14日(火)の3日間のみ、カナダ・バンクーバーの人気パティシエ『Thomas Hass(トーマス・ハス)』氏のチョコレート・バー下記3種をお愉しみ頂ける、『お試しプレート』をご用意致します。

*『43% Caramel Crisp(キャラメル入りのカカオ分43%チョコ)』
*『79% Espresso(コーヒー豆入りのカカオ分79%チョコ)』
*『Chai Tea(紅茶とチャイスパイス入りのミルクチョコ)』

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店頭やネットショップでは、このチョコレート・バー3種他、トーマス氏の上質で洗練されたチョコレートのご購入が可能です。


更にドリンクでは、ヴァレンタイン企画として『ホットチョコレート2種(カカオ分65%&75%)&エスプレッソ・チョコラート』をお試し頂ける『Triple Sampler(トリプル・サンプラー』も、臨時営業日の26日(木)より2月末までお愉しみ頂けます。


Thomas Hass氏のチョコレートは、国内では当店のみの取り扱いとなっております。


真冬の厳しい寒さのなか、どうぞ甘くて温かいひと時をお過ごし下さいませ。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:1/29(日)


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# by sayoko71 | 2017-01-24 10:33 | Diary | Comments(0)
臨時営業日はチョコレート三昧
厳しい寒さが続き、温かいドリンクで心も身体もポッカポカになりたい今日この頃ですね。

今週からの営業日に関してですが、下記の通り『臨時営業日&休業日』がございます。

**1月下旬の営業日**
20日(金)〜24日(火):通常営業
26日(木):臨時営業
27日(金)通常営業
29日(日)臨時休業
30日(月)〜31(火):通常営業


当店では、常時4〜5種類のコーヒー豆をご用意しておりますが、コーヒー以外のお薦めとして、カナダ・バンクーバーの人気パティシエ『Thomas Hass』氏から届いた『ホットチョコレート2種』も最近メニューに加わりました。

店頭やネットショップでは、チョコレート・バー3種やエスプレッソ豆をチョコレートでコーティングした商品等もご購入可能です。

ただ店内メニューには、普段Thomas氏のチョコレートをお試し頂けるものがないため、臨時営業日の26日(木)には、特別に『チョコレート・バー3種のお試しプレート』をご用意致します。

更にドリンクでは、ヴァレンタイン企画として『ホットチョコレート2種(カカオ分65%&75%)&エスプレッソ・チョコラート』をお試し頂ける『Triple Sampler(トリプル・サンプラー』も、この日より2月末までお愉しみ頂けます。

チョコレートの『お試しプレート』は、26日(木)&2/12日(日)〜14日(火)のみのご提供です。

Thomas Hass氏のチョコレートは、国内では当店のみの取り扱いとなっております。

ぜひこの機会に、Thomas氏の繊細で洗練されたチョコレートをご堪能下さいませ。

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:1/9(月)・29(日)


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# by sayoko71 | 2017-01-18 14:34 | Diary | Comments(0)
『和菓子の移動販売 by 四季菓 りょう』
明日15日(日)は、新年第1弾目の『四季菓 りょう』さんによる和菓子移動販売日です。

販売時間は、12時半〜16時。

年明けですが、すでにほんのり春を感じさせる『いちご大福』も登場するそうです。

まだスタートしたばかりで、いちごの入荷が安定するまでは『土日限定』だそうです。

お持ち帰りはもちろん、店内でもコーヒー他『抹茶ラテ』や『ラズベリー・ラテ』等といった期間限定ドリンクと共に、ぜひ日曜午後のゆったりとした温かいひと時をお過ごし下さいませ。
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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:1/9(月)・29(日)


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# by sayoko71 | 2017-01-14 10:28 | Diary | Comments(0)
『Thomas Hass』氏の新商品チョコをネットショップにてご紹介
カナダ・バンクーバーの人気パティシエ、『Thomas Hass(トーマス・ハス)氏』のホットチョコレート2種等の新商品が、店頭だけでなく下記のネットショップでもお買い求め頂けます。

Online Store ➡︎ Thomas Hass @ Cafe Sorte


いよいよ本格的な寒さ到来、ホットチョコレートが恋しくなるシーズンでもありますね。

又ホットチョコレートのパウダーは、アレンジコーヒーにもご活用頂けます。

カカオ分65%の『Classic』は甘さ控えめで上品。
カカオ分75%の『Extra Dark』は、極々甘さを抑えたかなり大人なホットチョコレート。

その他数量限定でご案内しているのが下記の2種。

Milk Bark Bites:カカオ分43%のミルクチョコにドライフルーツ&ナッツ入り

Matcha Bark Bites:抹茶ホワイトチョコにドライフルーツ&ナッツ入り

センス光るパッケージで、贈り物にも最適です。


尚、コーヒー豆等とのセットやギフトラッピングにも対応致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内でトーマス氏のチョコレートを取り扱っているのは当店のみとなります。

ヴァレンタイン、あるいは自分へのご褒美としてぜひ♪

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今週のスイーツのご案内

お芋のブラウニー
さつま芋・なつめやし・有機ナッツ・有機チョコパウダー・チョコチップ・ラムエッセンス使用

酒粕のパウンドケーキ
酒粕をたっぷり練り込んだ、乳製品不使用のパウンドケーキ

ラムレーーズン・スコーン』:乳製品不使用の素朴なスコーン


トーマス・ハス氏のチョコを使用した、期間限定の『ホットチョコレート』や『エスプレッソ・チョコラート』等のドリンクのお供としてどうぞ、、、
   

** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:1/9(月)・29(日)


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# by sayoko71 | 2017-01-11 16:19 | Diary | Comments(0)
『新年のご挨拶』
皆さま、明けましておめでとうございます。

お正月休みは、日頃家族3人出掛ける機会が少ないため、久しぶりに初売りやお店巡りを愉しみ、ゆっくり濃厚なファミリータイムを過ごすことが出来ました。

店舗の通常営業は、6日(金)より再開致します。

子育て&仕事の狭間で、迷いや戸惑い、もどかしさ、不安等々、様々な気持ちが交差しながらも、お客さまの良いエネルギーに包まれ、その励ましに背中押しされ、少しずつ前に進んでいる今、、、

新年もこの先にある未来のカタチへ繋がる『今』を信じ、足を運んで下さる皆さま方、あるいはネットショップを通じてよりコーヒーの愉しみを深めて頂けるよう、日々の作業にコツコツと向き合ってまいりたいと思います。

どうぞ宜しくお願い致します。


尚営業再開に伴い、『 Thomas Hass(トーマス・ハス)』氏のホットチョコレートパウダーを使用した、下記の期間限定メニューが登場致します。

Classic Hot Chocolate(クラシック・ホットチョコレート):カカオ分65%のホットチョコ

Extra Dark Hot Chocolate(エクストラダーク・ホットチョコレート):カカオ分75%のホットチョコ

Espresso Cioccolato(エスプレッソ・チョコラート):エスプレッソにカカオ分65%の『Classic』を混ぜ、フォームドミルクをのせたもの


その他、新入荷したチョコレートも店内に並んでおります。

どうぞお愉しみに、、、、
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祝日に伴う臨時休業のご案内
9日(月)の「成人の日」は、臨時休業とさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:1/9(月)・29(日)


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# by sayoko71 | 2017-01-04 01:23 | Diary | Comments(0)