気まぐれに『餡サンドスコーン』
いよいよ今週末からGWに入りますね。

この連休を利用して、旅行やお出掛けの計画をされている方も多いのではないでしょうか?

当店はGWには左右されず、定休日以外は通常営業の予定です。

先週までは、『Chantilly』さんの春限定『桜のスコーン』が人気でしたが、残念ながら今シーズン分は終了されたそうです。

そこで、定休日明け28日(金)より1週間のみ、数限定で『アップルシナモンのスコーン』が並びます。

黄色いりんご『はるか』という品種を使用しているそうです。

Chantillyさんのお店でも作れる数に限りがあるそうですが、どうにか分けて頂きました。

りんご&シナモン好きな方は、ぜひ食べ逃しなく!


更に当店のスイーツメニューとして、Chantillyさんのプレーンのスコーンに自家製餡子を挟んだ『餡サンドスコーン』も登場します。

自家製餡子の甘みは、お米の胚芽部分を培養したものから作った『糖蜜』を使用している為、身体にも良いスイーツです。

添えたクルミも、餡子と相性がバッチリ♪

餡サンドスコーンは、餡子がある時の気まぐれメニューとして、不定期に登場する予定です。
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皆さま、どうぞ愉しいGW休暇をお過ごしくださいませ。

** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-27 08:45 | Diary | Comments(0)
桜のスコーン&臨時休業のお知らせ
桜シーズンを終えたと思ったら、いきなり初夏を思わせるような暑さに見舞われましたね。

徐々に気温も安定し、心浮き立つ陽気に。
さらにGWも控え、ますます心弾んでいる方も多いのではないでしょうか?

当店では、今週末23(日)は所用のため『臨時休業』とさせて頂きますが、その他はGW中も定休日以外は通常営業致します。

どうぞ宜しくお願い致します。


尚、定休日明けの21日(金)からも、『Chantilly』さんの今月末までの限定スコーン『桜のスコーン』が並びます。

『桜のスコーン』の生地には、粒状のいちごジャムと北海道クリームチーズを練り込み、八重桜の塩漬けをトッピング。梅酢&塩のみで丁寧に漬けられた国産の桜花がアクセントになった、春らしいスコーン。

クリームチーズの濃厚さが、コーヒーに良く合います。
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ドリンクでは、先週からスタートした『ミント・コーヒーコーディアル』も人気です。

深煎りのケニア豆を使用した自家製のコーヒーシロップにミルクを加え、飲用可能なメディカルグレードの『ペパーミント精油』を垂らした、爽快感感じる冷たいドリンク。

身体が火照った昼下がりに、ぜひミント・コーヒーコーディアルでクールダウンを♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-19 14:47 | Diary | Comments(0)
Chantillyさんの春スコーン&和菓子移動販売日のご案内
桜の見頃のピークも終え、これからの春イベントはGWに続き、『端午の節句』を迎えますね。

今週末16日(日)は、『四季菓 りょう』さんによる和菓子移動販売日ですが、今回のメインはやはり端午の節句にちなんで『柏餅』だそうです。

種類は、『こし餡・つぶ餡・ごま味噌』の3種類。

販売時間は、12時半〜16時です。
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尚、定休日明けの14日(金)より、スコーン&焼き菓子店『Chantilly』さんの限定品『桜のスコーン』が並びます。

『桜のスコーン』の生地には、粒状のいちごジャムと北海道クリームチーズを練り込み、八重桜の塩漬けをトッピング。梅酢&塩のみで丁寧に漬けられた国産の桜花がアクセントになった、春らしいスコーンです。

今月下旬頃までの限定スコーンとのこと。

その他に並ぶスコーン&焼き菓子は、下記の通りです。

*プレーン
*アールグレイ
*アーモンドサブレ

春らしく衣替えした美味しい和菓子&焼き菓子達を、ぜひご賞味下さいませ♪


そして当店では、気温の上昇に伴い、昨夏ご好評頂きました、『ミント・コーヒーコーディアル』をスタート致します。

自家製のコーヒーシロップにミルクを加え、飲用可能なメディカルグレードの『ペパーミント精油』を垂らした、爽快感感じる冷たいドリンクです。

身体を冷やして気分転換をされたい方に、おススメです♪


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-12 13:25 | Diary | Comments(0)
高麗に本格的な春到来
色々な意味で新たなスタートを切る4月に入りましたね。

生命の息吹きも身近で感じられるようになり、桜もいよいよ見頃。

本格的な春が到来しました。

近くの『巾着田』でも、今週末8日(土)& 9日(日)に『菜の花まつり』が開催されます。

開花のタイミングが合うと、桜の「桃色」+菜の花の「黄色」のコントラストがとても綺麗な光景が広がります。

菜の花まつり開催中には、フリマやアトラクション、ライブ等のイベントが盛り沢山で、フードのブースも並びます。

ファミリーでの春の散策にぜひ♪


さて当店のスイーツは、毛呂山町のスコーン&焼き菓子専門店 『Chantilly』さんのスコーンが4種の他に、ア−モンドの香ばしさとサクサク感がたまらない『アーモンドサブレ』が新たに並びます。

スコーンの種類は下記の通りです。

*プレーン
*全粒粉&豆乳
*アールグレイ
*抹茶&ホワイトチョコ

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尚、当店オリジナルスイーツは、『酒粕のチーズケーキ』です。

材料は、「国産小麦・アルミフリーBP・酒粕・牛乳・国産レモン・オリーブオイル・きび糖」。


高麗散策の途中、ぜひ蔵のなかでゆっくりコーヒータイムをお愉しみ下さいませ。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-04-06 15:38 | Diary | Comments(0)
新スイーツは『酒粕のチーズケーキ』
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先週より、スイーツが『酒粕のチーズケーキ』に変わりました。

チーズケーキと言っても、クリームチーズ不使用。

材料は、「国産小麦・酒粕・アルミフリーBP・卵・牛乳・きび砂糖・オリーブオイル・国産レモン」。

酒粕とレモンで、濃厚でありながらヘルシーなチーズケーキ風な仕上がりに。

コーヒーのお供にぜひお試し下さいませ。


尚、スコーン&焼き菓子専門店『Chantilly』さんのスコーンのラインナップは下記の通りです。

*プレーン
*全粒粉&豆乳
*アールグレイ
*抹茶&ホワイトチョコ

スコーンはお持ち帰りも可能です。


近隣の巾着田では、菜の花と桜の見頃ももうそろそろ、、、、

テイクアウトのドリンクもご用意出来ますので、ぜひ春の散策を愉しみに足をお運び下さいませ。


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23日(日)


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# by sayoko71 | 2017-03-31 10:30 | Diary | Comments(0)
『古川 麦 アコースティックギターライブ無事終了&お礼』
先日26日(日)は、日頃主人が木工製作で使用している工場を使用し、『Baku Furukawa Live @Cafe Sorte Music Factory』が行なわれました。

降り続く小雨と冬に逆戻りしたような寒さのなか、ご来場頂いたお客さま方に、心より感謝致します。

そして、美味しいベーグルや焼き菓子をご提供して下さった『Chantilly』さん、『Binta』さん、『さとぱん』さん達のお陰で、お客さまの笑顔が印象的なライブ前のひと時も。

更に、音響には飯能に工房『 Mogut 』を構えるギタークラフトマン、『赤城』さんにご協力頂き、映像チームは『自由の森学園』の若きエース達。

何とも贅沢なライブとなりました。

また、お客さまの中にはこの日がお誕生日の方もいらっしゃって、麦さんがお祝いの一曲を披露して下さった心温まるシーンも、、、、

ギター1本なのに、表現力豊かな麦さんの演奏に酔いしれた約2時間弱の優雅な時間でした。

ご参加頂いた方々、古川 麦さん、誠にありがとうございました。最後に、木工製作でごった返していた工場を、このままカフェにしたい程素敵な空間に変えてくれた主人に感謝♪

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** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23(日)


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# by sayoko71 | 2017-03-29 13:18 | Diary | Comments(0)
『古川 麦 アコースティックギター・春ライブいよいよ!』
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明日26日(日)は、いよいよ
古川 麦』さんのアコースティックギターの開催日

優しい歌声と心地良いギターの音色に包まれながら、ぜひ素敵な週末を過ごしにいらして下さい♪


尚当店からご提供予定のドリンクメニューは、下記の通りです。

*アメリカーノ
*ラテ
*モカ
*チリモカ(モカ+一味唐辛子)
*ラズベリーラテ
*ホワイトジンジャー(ジンジャーシロップ+スチームミルク)
*「りんご家」さんのりんごジュース


それと、カナダのパティシエ『Thomas Hass(トーマス・ハス)』氏のチョコレート・バーも並びます。


明日は少し寒さが戻りそうですが、温かいドリンクでほっこりしつつ、ライブ場でのもう一つのお愉しみ、「ベーグル&スコーン&シナモンロール」と共に美味しいひと時をお過ごし下さい。


皆さまのご来場、心よりお待ちしております♪


***Baku Furukawa Live @ Cafe Sorte Music Factory***

会場場所:日高市中鹿山 519(フルヤ木工)
開場:12:30
ライブスタート:15:00
チャージ:¥2,000(中学生以下無料)+ドリンク


【出店者リスト】
*Chantilly(スコーン)
*さとぱん(食事系&スイーツ系ベーグル)
*Binta(シナモンロール)
*Cafe Sorte(ドリンク)


HP:http://www.geocities.jp/bakufurukawa


**ライブお問い合わせ**
tel:042-978-7180
email:cafesorte@gmail.com


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# by sayoko71 | 2017-03-25 11:12 | Diary | Comments(0)
今週末は、いよいよ『古川 麦 春ライブ』第2弾!
今週末26日(日)は、待ちに待った『古川 麦』さんのアコースティックギター・ソロライブ!

約1年ぶりにやって来て下さいます。

昨年は、店内にて素晴らしいライブを披露して下さいましたが、今回は、日頃主人が仕事の木工製作をしている『工場』が会場となります。

以前、「何か面白いことが出来そうな空間だね」と半分冗談で話していたことが、ライブ場として本当に使われることになるとは、、、、

自分達にとっても初の試みでドキドキですが、演奏して下さる麦さん&お客さまに愉しんで頂けることを祈つつ、準備に取り掛かっております。


桜も開花し、ついに春本番。

開場時間の12:30からライブがスタートする15:00までは、下記の出店者の方々の美味しいベーグルや焼き菓子を堪能しながら、春の訪れを心地良い音楽で一緒に祝いましょう。

皆さまのご来場、心よりお待ちしております。


会場場所:日高市中鹿山 519(フルヤ木工)
開場:12:30
ライブスタート:15:00
チャージ:¥2,000(中学生以下無料)+ドリンク

【出店者リスト】
*Chantilly(スコーン)
*さとぱん(食事系&スイーツ系ベーグル)
*Binta(シナモンロール)
*Cafe Sorte(ドリンク)

HP:http://www.geocities.jp/bakufurukawa


**ライブお問い合わせ&ご予約**
tel:042-978-7180
email:cafesorte@gmail.com


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:4/23(日)


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# by sayoko71 | 2017-03-22 13:59 | Diary | Comments(0)
抹茶&ホワイトチョコスコーン& Baku Furukawa Live 出店者のご案内 2
今週は、毛呂山町のスコーン&焼き菓子専門店『Chantilly』さんのスコーンが、『プレーン』『全粒粉&豆乳』『アールグレイ』、そして新たに『抹茶&ホワイトチョコ』の4種が並びます。

尚、20日(月)の『春分の日』は、『臨時休業』とさせて頂きますので、お間違えのないよう宜しくお願い致します。


そして来週の日曜日、3/26 には『古川 麦』さんのアコースティックギター・ライブ。

今春は2回目のライブとなりますが、今回は主人が普段木工製作で使用している『工場』が会場という、ちょっと面白い試みのライブです。

ライブ前には、美味しいフードをゆっくり愉しんで頂けるよう、会場は12時半にオープン致します。

ライブに出店して下さる方々をご紹介中ですが、今日は飯能市で美味しいシナモンロールを作っている女性4名のチーム『Binta』をご紹介致します。

Bintaチームは、『両耳ビンタ』という名前のフィンランドの『コルバプースティ』という、馴染みある北米式のものとはまた違うシナモンロールを、飯能のソウルフードにしようと活動中です。

Bintaが大切にしていること、、、

*地産地消と無農薬、オーガニック食材にこだわること。
*小麦作りに参加。


アイシングがタップリかかった北米式シナモンロールではなく、カルダモン&シナモンを使用し、スパイスの効いたフィンランドのソールフード『コルバブースティ』を、ぜひお試し下さいませ♪


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***Baku Furukawa Live @ Cafe Sorte Music Factory***
会場場所:日高市中鹿山 519(フルヤ木工)
開場:12:30
ライブスタート:15:00
チャージ:¥2,000(中学生以下無料)+ドリンク

【出店者リスト】
*Chantilly(スコーン)
*さとぱん(食事系&スイーツ系ベーグル)
*Binta(シナモンロール)
*Cafe Sorte(ドリンク)

HP:http://www.geocities.jp/bakufurukawa


**ライブお問い合わせ&ご予約**
tel:042-978-7180
email:cafesorte@gmail.com


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:20日(月)


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# by sayoko71 | 2017-03-15 19:50 | Diary
Baku Furukawa Live @ Cafe Sorte Music factory 出店者のご案内 1
約1年前に、当店にて素敵なライブを披露して下さった『古川 麦』さんのアコースティックギター・ライブが、3/26(日)に行われます。

ただ今年は店舗ではなく、『工場』というちょっと風変わりな会場という初の試み。

***Baku Furukawa Live @ Cafe Sorte Music Factory***
会場場所:日高市中鹿山 519(フルヤ木工)
開場:12:30
ライブスタート:15:00
チャージ:¥2,000(中学生以下無料)+ドリンク

【出店者リスト】
*Chantilly(スコーン)
*さとぱん(食事系&スイーツ系ベーグル)
*Binta(シナモンロール)
*Cafe Sorte(ドリンク)

HP:http://www.geocities.jp/bakufurukawa



会場がオープンする12時半からライブスタートの15時までは、美味しいベーグルや焼き菓子等をドリンクと共にゆっくりお愉しみ頂けます。

今回は、食事系&スイーツ系ベーグルを作って下さる『さとぱん』さんをご紹介致します。

飯能市在住の『さとぱん』さんは、地元のイベントを中心に現在は出店販売のみの活動をされています。

様々な種類のパンや焼き菓子作りが大好きなさとぱんさんは研究熱心で、イベントではいつも大人気。
実店舗をお持ちでないので、なかなかお目にかかれません。

ライブ場では、ちょっとしたランチになる食事系のベーグルと、甘めのスイーツ系ベーグルをご提供して下さいます。

どうぞお愉しみに♪



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**ライブお問い合わせ&ご予約**
tel:042-978-7180
email:cafesorte@gmail.com


** Cafe Sorte **
住所:日高市梅原64-8
営業時間:11:30〜18:00(L:O17:30) 【日曜のみ12:30よりオープン】
定休日: 水・木・土
臨時休業:20日(月)


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# by sayoko71 | 2017-03-13 09:20 | Diary